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Cépage dominant

MERCUREY

Mercurey offre des vins rouges qui présentent une robe rubis cerise et des arômes de réglisse, de fleurs et de fruits rouges et noirs. Même si les blancs sont minoritaires car ils ne représentent que 64 ha du vignoble, ils n'en sont pas moins dignes d'intérêt. En effet, les vins blancs de l'appellation Mercurey offrent un bouquet de fleurs incroyables avec des arômes de citron, de haie, de pêche et minérales. Les rouges autant que les blancs ont un bon potentiel de garde.
  • Domaine Faiveley Mercurey Clos Rochette Monopole Blanc 2021

    Ce Mercurey blanc 2021 du Domaine Faiveley est issu d'un climat en monopole depuis 1933, le Clos Rochette, dont les sols très compacts jonchés de petites roches lui ont donnés son nom.

    Ce beau vin de la Côte Chalonnaise en Bourgogne présente une belle complexité aromatique., avec un nez frais sur des arômes de fleurs blanches et d'épices. En bouche, il offre un bel équilibre entre la vivacité en entrée de bouche et la rondeur, pour un vin harmonieux et d'une grande finesse.

    Il peut être dégusté dès aujourd'hui et jusqu'en 2028 environ. Il accompagnera parfaitement un Vol au vent, les poissons, les crustacés, les huîtres ou une cassolette de moules.

    Le Domaine Faiveley est aujourd'hui mené par Erwan Faiveley et s'étend sur la Côte de Nuits, l'origine du domaine il y a de cela deux siècles, la Côte de Beaune et la Côte Chalonnaise.

    37,50 €