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Millésime

Cépage dominant

MINERVOIS

Avec près de 15000 hectares de vignes dont 94% produisent des vins rouges, le Minervois est l'un des plus grands vignobles du Languedoc. Le tiers du vignoble est destiné à la production de vins en AOP Minervois comprenant l'AOP Minervois, l'AOP Minervois La Livinière et le Muscat de Saint-Jean de Minervois.

Ce vignoble du Languedoc s'étend sur une grande diversité de terroirs entre l'Aude et l'Hérault, avec des sols également très variés : plateaux de calcaires, sols de grès, galets roulés, schistes et plus rarement marbres.

  • Clos Centeilles Le C Minervois Rouge 2017

    Le C est un vin rouge rare du Languedoc en appellation Minervois, issu des anciens cépages rouges languedociens du 18ème siècle, aujourd’hui ressuscités par le Clos Centeilles : Morrastel noir à jus blanc, Riveyrenc noir et Riveyrenc verdal, Œillade noire et Picpoul noir.

    Dans ce millésime 2017, il offre une robe rouge rubis et au nez, des arômes de fruits rouges, framboise et cerise, avec des notes réglissées et des touches d'herbes de garrigue. En bouche, la matière est ample et gourmande avec une expression très fraiche et une longue finale fruitée. Il peut être dégusté dès aujourd’hui et jusqu’en 2026-2028 environ, en accompagnement de petits gibiers à plume ou de viandes rouges braisées.

    Retrouvez les vins du Clos Centeilles en vente chez La Bouteille Dorée, un domaine mené par Cécile Delucchi et sa mère Patricia Boyer-Domergue, deux générations de vigneronnes engagées qui font revivre les cépages disparus du Languedoc : Riveyrenc Noir, Gris et Verdal, Œillade, Picardan, Picpoul Noir et Gris, Morrastel Noir à jus blanc, Arraignan, Terret Gris, Aramon Gris.

    Ce vin est disponible également en coffret cadeau vin, à retrouver en bas de cette page et dans notre sélection de coffrets de vins issus de cépages rares et oubliés.

    20,00 €
  • Clos Centeilles Capitelle des Centeilles Minervois Rouge 2011

    Voici une cuvée d'exception, un grand vin rouge du Languedoc en appellation Minervois, la cuvée "Capitelle des Centeilles" dans le millésime 2011, produit par le Clos Centeilles à partir de raisins de Cinsault plantés en 1955 sur une seule parcelle.

    Au 18ème et 19ème siècle, le Cinsault fut à l’origine des plus grands vins du Languedoc puis délaissé voire abandonné au 20ème siècle. Pour les amateurs souhaitant découvrir ce que de vieilles vignes de Cinsault peuvent offrir sur ce magnifique terroir du Minervois, après plus de dix années de garde, voici un grand vin du Languedoc qui s’exprime au nez sur des arômes de fruits mûrs et des notes légèrement épicées, avec une harmonie parfaite en bouche, des tanins délicats, une belle fraîcheur et une finale soyeuse et sapide très persistante.

    Il peut être dégusté dès aujourd’hui et jusqu’en 2030-2032 environ, en accompagnement de petits gibiers à plume ou de viandes rouges braisées.

    Retrouvez les vins du Clos Centeilles en vente chez La Bouteille Dorée, un domaine mené par Cécile Delucchi et sa mère Patricia Boyer-Domergue, deux générations de vigneronnes engagées qui font revivre les grands vins du Minervois et les cépages cépages rares et oubliés du Languedoc comme le Riveyrenc Noir, l'Œillade ou le Picpoul Noir

    41,00 €
  • Domaine JP Charpentier L'Intégrale Minervois La Livinière Rouge 2017 Magnum

    L'Intégrale 2017 du Domaine JP Charpentier est un vin rouge du Languedoc, en appellation Minervois La Livinière, entre Toulouse et Montpellier, issu à 100% du cépage Syrah. Il est proposé ici en Magnum.

    Il offre un nez complexe sur les petits fruits rouges et noirs et les épices, avec des notes de torréfaction. L'attaque en bouche est puissante avec des notes empyreumatiques et de garrigue, puis la matière s'exprime avec une grande finesse et une belle élégance. Un vin de garde à déguster dès aujourd'hui mais que l'on pourra encore attendre jusqu'à 2030-2032.

    Cette alliance de la corpulence et de la finesse est la marque de La Livinière, premier cru reconnu du Languedoc en 1999. Connu sous le nom de Lavineira, qui veut dire " lieu planté de vignes " dès le 11ème siècle, c'est un magnifique terroir, avec des sols mélangés de schistes, grès, quartz, calcaire, cailloux, sables et argiles, nés des alluvions laissés par l'Océan Atlantique il y a 50 millions d'années et façonnés par l’érosion. Les vignes sont situées sur des coteaux jusqu'à 400 mètres d’altitude.

    Retrouvez les vins du Domaine JP Charpentier actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    50,50 €