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Vin Bio

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Cépage dominant

VIN JURA

Le vignoble jurassien s’étend aujourd'hui sur à peine plus de 2000 hectares, ce qui en fait l’une des plus petits vignobles régionaux français. Il fut pourtant beaucoup plus grand au 19ème siècle avant que la crise du phylloxera ne le détruise presque totalement. S’il fallait en tirer un bénéfice, c’est bien celui que seules les meilleures parcelles ont été replantées et la qualité des vins du Jura n’a cessé de s’élever au cours des dernières années, avec un profond respect des pratiques naturelles chez de nombreux vignerons.

Les cépages jurassiens sont le Savagnin pour les vins blancs et le Poulsard et le Trousseau pour les vins rouges. Le Chardonnay et le Pinot Noir sont très présents, seuls ou en assemblage.

  • Domaine Eric Thill Côtes-du-Jura Poulsard Pinot Noir Rouge 2019

    Ce Côtes-du-Jura rouge 2019 est un vin du Domaine Eric et Bérangère Thill, fruit d'un assemblage de 85% de Poulsard et de 15% de Pinot noir, issu de l'agriculture biologique. Le cépage jurassien Poulsard provient ici des Grandes Vignes, un terroir de marnes du domaine, alors que le Pinot Noir provient des Larges Combes, un terroir d'argile à chailles.

    C'est un vin gourmand, aux belles notes de fruits rouges et d’épices, légèrement poivré. En bouche, les tanins légers offrent une grande finesse, une matière légère et ciselée. Il accompagnera parfaitement des grillades, viandes rouges, volailles, poissons et des fromages frais.

    Retrouvez les vins biologiques du Jura du Domaine des Ronces actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    Ce vin n'est disponible à l'unité qu'en coffret cadeau vin : retrouvez-le dans notre Coffret vin Jura 3 bouteilles.

    25,00 €
  • Domaine des Ronces Côtes-du-Jura Trousseau Rouge 2019

    Ce Côtes-du-Jura rouge 2019 est un vin du Domaine des Ronces issu à 100% du cépage jurassien Trousseau, certifié en agriculture biologique et en biodynamie.

    D'une belle couleur rubis claire, ce Trousseau offre au nez des arômes de fraise et de cerise, relevés par de légères notes épicées de poivre blanc et de sous-bois. La bouche fruitée s'exprime sur les fruits rouges et noirs et évoluera avec quelques années vers des arômes de prunelle. Il pourra être conservé jusqu'en 2025 environ.

    Retrouvez les vins biologiques du Jura du Domaine des Ronces actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    Ce vin n'est disponible à l'unité qu'en coffret cadeau vin : retrouvez-le dans notre Coffret vin Jura 3 bouteilles.

    27,30 €