Domaine Alain Mathias Bourgogne Tonnerre Côte de Grisey Blanc 2015

14,80 €

TTC

Ce Bourgogne Tonnerre 2015 du Domaine Alain Mathias est issu d’une seule parcelle de Chardonnay située sur le vignoble d’Epineuil, la Côte des Griseys, un terroir idéal pour l’élaboration de grands vins avec une exposition sud-sud-est, de fortes pentes et un sol de marnes du Kimméridgien.

Il offre une robe jaune doré, limpide et brillante et au nez, des notes florales de lys et de fleur d’oranger mêlées à des notes toastées et de fruits jaunes. La bouche est ronde et fraiche avec de la puissance et une belle longueur. Un vin de garde que l'on pourra déguster jusqu'après 10 ans de conservation en cave.

Retrouvez tous les vins du Grand Auxerrois du Domaine Alain Mathias avec les vins de Bourgogne Tonnerre et Bourgogne Epineuil.

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Millésime: 2015
Format: Bouteille 0.75L
Conditionnement: 1 bouteille
Pays: France
Région: Bourgogne
Appellation: Bourgogne Grand Auxerrois
Couleur: Blanc
Type: Blanc sec
Situation: Côte des Griseys.
Sols: Marnes du Kimméridgien (Jurassique supérieur).
Âge du vignoble: 30 ans.
Cépage dominant: Chardonnay
Cépages: Chardonnay 100%.
Conduite: Agriculture biologique.
Vin Bio: Biologique
Vinification: 40% en fûts et 60% cuve. Fermentation de 2 semaines à environ 20°C.
Elevage: 10 mois avec 40% en fûts et 60% cuve.
Température de service: 8°C-10°C.
Durée de conservation: 8 à 10 ans.
Boire à partir de: Aujourd'hui
Boire jusqu'en: 2025
Amateur: Amateur éclairé
Accords Mets & Vin: Viandes blanches en sauce, escargots, andouillettes, fruits de mer, foie gras poêlé, fromages à pâte cuite ou molle.
Accords Entrées - Oeufs - Légumes: Escargots, foie gras poêlé
Accords Poissons: Fruits de mer
Accords Viandes: Viandes blanches en sauce, andouillettes
Accords Fromages: Fromages à pâte cuite ou molle.
Disponibilité: Livraison express en 24 heures