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William Fèvre Chablis Valmur Grand Cru 2009
63,00 €
TTC
Le terroir de ce Grand Cru Valmur se décline en deux parties, à droite et à gauche du chemin de la fontaine Sainte Vaubourg sur des sols argilo-calcaires et peu profonds. Sa forme évoque celle d'une petite vallée d'où le nom de Valmur.
Le millésime 2009 offre un bouquet charmeur avec un étonnant fruité et une bonne présence minérale. La bouche est puissante et de forte constitution mais avec de l'élégance et de la rondeur.
Depuis 1959, le Domaine William Fèvre a su développer avec passion et exigence un vignoble de 78 hectares dont 15,9 sont classés en premier Cru et 15,2 en Grand Cru. Retrouvez les vins de Chablis du Domaine William Fèvre chez La Bouteille Dorée.
- Millésime
- 2009
- Format
- Bouteille 0.75L
- Conditionnement
- 1 bouteille
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Couleur
- Blanc
- Type
- Blanc sec
- Classement
- Grand Cru
- Sols
- Profond
- Cépage dominant
- Chardonnay
- Cépages
- Chardonnay 100%.
- Vinification
- Utilisation du principe de la gravité afin d'éviter tout pompage
- Elevage
- 12 a 15 mois dont 4 à 6 mois sur lies fines en fûts de chêne de France pour 60 à 70% de la cuvée. L'élevage se termine en petites cuves inox.
- Température de service
- 10°C-12°C.
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Boire jusqu'en
- 2020
- Amateur
- Amateur de grands crus
- Accords Mets & Vin
- Poissons
- Accords Poissons
- Tous poissons
Le terroir de ce Grand Cru Valmur se décline en deux parties, à droite et à gauche du chemin de la fontaine Sainte Vaubourg sur des sols argilo-calcaires et peu profonds. Sa forme évoque celle d'une petite vallée d'où le nom de Valmur.
Le millésime 2009 offre un bouquet charmeur avec un étonnant fruité et une bonne présence minérale. La bouche est puissante et de forte constitution mais avec de l'élégance et de la rondeur.
Depuis 1959, le Domaine William Fèvre a su développer avec passion et exigence un vignoble de 78 hectares dont 15,9 sont classés en premier Cru et 15,2 en Grand Cru. Retrouvez les vins de Chablis du Domaine William Fèvre chez La Bouteille Dorée.