Domaine du Vieux Télégraphe Châteauneuf-du-Pape Rouge 2007 Jéroboam

450,00 €

TTC

Le Domaine du Vieux Télégraphe signe ici avec ce Châteauneuf-du-Pape Rouge 2007 l'un de ses meilleurs vins avec les millésimes 1998 et 2005. Un très grand vin aux arômes complexes de fruits noirs confiturés (cerise noire, cassis, figues et prunes), de réglisse et de poivre moulu. En bouche, grande richesse et velouté des tannins sont au rendez-vous, avec une finale très longue.

Proposé en Jéroboam de 3 litres, c'est un vin que l'on pourra aisément conserver au moins jusqu'en 2030 tant il offre de puissance.

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Producteur Domaine du Vieux Télégraphe

Millésime: 2007
Format: Jéroboam 3L
Conditionnement: 1 Jéroboam
Pays: France
Région: Rhône
Appellation: Châteauneuf-du-Pape
Couleur: Rouge
Type: Rouge
Situation: Plateau caillouteux de la Crau au sud-est de l’appellation.
Superficie: 65 ha.
Sols: Molasses du Miocène de 1 à 1,5 m de profondeur, reposant sur une épaisse couche d’argile très chargée en galets, et recouvertes de galets roulés.
Âge du vignoble: 65 ans.
Vendanges: Manuelles.
Cépage dominant: Grenache Noir
Cépages: Grenache noir 65%, Mourvèdre 15%, Syrah 15%, Cinsault, Clairette et divers 5%.
Vinification: Fermentation traditionnelle de 25 à 40 jours en cuves inox et cuves bois sous températures contrôlées. Fermentation malolactique.
Elevage: 20 à 22 mois en foudres de chêne français de 60 hectolitres. Mise en bouteilles sans collage ni filtration. Mise en marché à 2 ans.
Température de service: 16°C-18°C.
Durée de conservation: 25 à 35 ans.
Boire à partir de: Aujourd'hui
Boire jusqu'en: 2040
Amateur: Amateur passionné
Note - Wine Spectator: 95/100.
Note - Autres: WA : 96+/100
Accords Mets & Vin: Terrine de sanglier, bécasse rôtie, canard au sang.
Accords Gibiers: Terrine de sanglier, bécasse rôtie, canard au sang.