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La Croix de Carbonnieux Pessac-Léognan Rouge 2011
22,50 €
TTC
A la dégustation de ce second vin du Château Carbonnieux, on note une belle couleur rubis, un nez de fruits rouges, cassis et mûre, avec cette pointe de fumé si plaisante dans les vins de Léognan. On décèle également des notes végétales de poivrons doux et de prunes.
Les moines de l'Abbaye Sainte-Croix de Bordeaux ont laissé de nombreuses traces dont le sigle figurant au centre du fronton du portail sur lequel on retrouve le "S" et la Sainte Croix, emblème de l'abbaye. C'est cet épisode de l'histoire de Carbonnieux que la famille Perrin a voulu transmettre dans le nom de ce second vin.
- Millésime
- 2011
- Format
- Bouteille 0.75L
- Conditionnement
- 1 bouteille
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Pessac-Léognan
- Couleur
- Rouge
- Type
- Rouge
- Sols
- Graves profondes sur coteaux et argilo-calcaire.
- Âge du vignoble
- 15 ans.
- Vendanges
- Vendanges manuelles.
- Cépage dominant
- Cabernet-Sauvignon
- Cépages
- Cabernet Sauvignon 60%. Merlot 40%.
- Vinification
- Cuvaison 3 à 4 semaines en cuves inox thermorégulées.
- Elevage
- Elevage de 12 mois en barriques (35% neuves).
- Température de service
- 16°C-18°C.
- Durée de conservation
- Jusqu'en 2018
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Boire jusqu'en
- 2018
- Amateur
- Amateur éclairé
- Accords Mets & Vin
- Viandes rouges en sauces Petits gibiers. Fromages de caractère.
- Accords Viandes
- Viandes rouges en sauces.
- Accords Gibiers
- Petits gibiers.
- Accords Fromages
- Fromages de caractère.