Situé à 4 km de Beaune, le vignoble s’étend sur 13,7 hectares répartis à parts égales entre les trois communes de Savigny-Lès-Beaune, Pernand-Vergelesses et Aloxe-Corton. Propriété d’une même famille depuis 1834, le Domaine Chandon de Briailles appartient au Comte et à la Comtesse Aymard-Claude de Nicolay. Ce sont  aujourd'hui leurs enfants François et Claude qui sont ensemble à la tête du Domaine avec une parfaite complémentarité.

Claude de Nicolay rejoint le Domaine en 1991 avec un diplôme d'oenologie en poche et après de nomberux stages à l'étranger, elle crée son propre laboratoire d'oenologie afin d'assurer le suivi analytique des vins. François de Nicolay rejoint le domaine en 2001 après un parcours riche d'expériences diverses dans la vinification et la commercialisation des vins en France et à l'étranger (Espagne, USA, Hong-Kong). Il introduit la biodynamie au Domaine en 2005.

La gestion de l'équipe de 6 personnes, celle des vignes et d'une partie de la commercialisation est assurée par François tandis que les analyses du suivi des vins en cave sont assurées par Claude qui gère également certains clients à l'export. Un binôme soudé par la transmission familiale et la passion des grands vins de Bourgogne.

Claude et François de Nicolay défendent ardemment une viticulture naturelle et ont décidé de passer la totalité du domaine en culture biodynamique et en une seule fois dès le millésime 2008.