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Domaine du Tunnel Saint-Joseph Rouge 2012
33,50 €
TTC
Ce Saint-Joseph 2012 est un assemblage de plusieurs parcelles sur sols granitiques élaboré à 100% avec le cépage Syrah. Des vendanges éraflées à 90% et un élevage de 14 mois en barriques de 5 vins donne un vin fruité et juteux, très agréable avec beaucoup de finesse.
Le Domaine du Tunnel a été créé en 1994 par Stéphane et Sandrine Robert et doit son nom à l'ancien tunnel en pierre qui borde le vignoble sur 160 mètres. Les travaux à la vigne se font manuellement, au treuil dans les parcelles les plus abruptes, et un peu avec le cheval sur certaines vignes accessibles.
- Millésime
- 2012
- Format
- Bouteille 0.75L
- Conditionnement
- 1 bouteille
- Pays
- France
- Couleur
- Rouge
- Type
- Rouge
- Superficie
- 2.5 h.
- Sols
- Granitique en coteaux.
- Vendanges
- Manuelles avec tri sur pied.
- Cépage dominant
- Syrah
- Cépages
- Syrah 100%.
- Conduite
- Agriculture raisonnée. Mode de culture entièrement manuel.
- Vinification
- Vinification avec 90% de rafle et 15 jours de cuvaison.
- Elevage
- Elevage 14 mois en fûts de 5 vins.
- Température de service
- 16°C-18°C.
- Durée de conservation
- A déguster dès maintenant jusqu'en 2020-2025.
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Boire jusqu'en
- 2025
- Amateur
- Amateur éclairé
- Note - RVF
- 15.5/20. 2 étoiles pour le Domaine.
- Accords Mets & Vin
- Une belle viande rouge ou un gibier.
- Accords Viandes
- Viandes rouges.
- Accords Gibiers
- Gibiers.