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CABERNET FRANC

Le Cabernet Franc est un cépage rouge planté sur 36000 ha dans le monde et que l'on trouve très majoritairement en France, un peu également en Italie et aux États-Unis. Le Cabernet Franc est utilisé soit seul dans la vallée de la Loire en France ou la région du Frioul en Italie, soit en assemblage avec d'autres cépages comme dans les vins de Bordeaux par exemple. Le cépage Cabernet Franc donne des vins acides dans leur jeunesse et tanniques, aptes au vieillissement. Quelques vins issus du cépage Cabernet Franc : Anjou, Chinon (France).

 

  • Domaine Pierre et Bertrand Couly Chinon Saint-Louans Le Parc Rouge 2012

    Ce Chinon offre une robe violine,  des arômes complexes et de beaux tannins soyeux. Il provient des vignes regroupées autour de la maison familiale du Domaine à Saint-Louans, un terroir transmis de générations en générations depuis le XVème siècle par la famille Farou, la famille maternelle de Bertrand Couly.

    Le domaine Pierre et Bertrand Couly s’étend sur 20 hectares à Chinon, un vignoble certifié « haute valeur environnementale » en appellations Chinon rouge et Chinon blanc.

    11,20 €
  • Domaine Pierre et Bertrand Couly Chinon Le V Rouge 2009

    Les sols argilo-calcaires donnent, avec cette cuvée "Le V", un vin à la robe intense et au nez, des arômes de fruits rouges et noirs (cassis). Le très beau millésime 2009 offre un vin riche avec un beau volume en bouche et des tannins denses qui demandent une garde d’au moins 5 ans pour être apprécié.

    "Le V" est un clin d'œil à Vincent Couly, le plus jeune des fils de Bertrand Couly, dont cette cuvée est la première co-réalisation avec son père.

    Le domaine Pierre et Bertrand Couly s’étend sur 20 hectares à Chinon, un vignoble certifié « haute valeur environnementale » en appellations Chinon rouge et Chinon blanc.

    12,70 €
  • Domaine Pierre et Bertrand Couly Chinon La Haute Olive Rouge 2013

    Un superbe Chinon sur sols calcaires, à la robe rubis, sur des arômes marqués de petits fruits rouges et de fleurs (pivoine, violette), souple et délicat en bouche avec une longue finale fruitée.

    Le domaine Pierre et Bertrand Couly s’étend sur 20 hectares à Chinon, un vignoble certifié « haute valeur environnementale » en appellations Chinon rouge et Chinon blanc.

    13,30 €
  • Domaine de l'R Chinon Les Cinq Eléments Rouge 2016

    Ce Chinon Les cinq élements 2016 du Domaine de l'R offre une robe rouge intense et un nez fin et élégant avec des arômes de petits fruits rouges (fraise, framboise, groseille). En bouche, c'est un vin d’une grande complexité avec des tanins fins et bien enrobés et une longue finale.

    Le Domaine de l'R est certifié en Agriculture biologique par ECOCERT : vieilles vignes de Cabernet Franc de plus de 60 ans, absence totale d'herbicides et d’insecticides, vendanges manuelles, levures indigènes.

    Retrouvez également tous les vins
    de l’appellation Chinon en vente actuellement chez La Bouteille Dorée.

    18,50 €
  • Domaine des Roches Neuves Thierry Germain Saumur-Champigny La Marginale Rouge 2011

    Cette cuvée ne peut connaître le jour que sur les grands millésimes. Avec une intense robe rubis aux reflets de violine et de cerise, c'est un vin puissant aux arômes de fruits rouges et noirs suivis par des notes mentholées, de liqueur de fruits rouges, d'anis étoilé. En bouche, l'attaque est droite et puissante, les tanins sont bien présents et déjà ronds avec une longue finale.

    A la tête du Domaine des Roches Neuves, Thierry Germain a entrepris un formidable travail sur le terroir pour produire des vins d'exception en biodynamie depuis 1995.

    29,80 €
  • Domaine des Roches Neuves Thierry Germain Saumur-Champigny La Marginale Rouge 2012

    Cette cuvée ne peut connaître le jour que sur les grands millésimes. Avec une intense robe rubis aux reflets de violine et de cerise, c'est un vin puissant aux arômes de fruits rouges et noirs suivis par des notes mentholées, de liqueur de fruits rouges, d'anis étoilé. En bouche, l'attaque est droite et puissante, les tanins sont bien présents et déjà ronds avec une longue finale.

    A la tête du Domaine des Roches Neuves, Thierry Germain a entrepris un formidable travail sur le terroir pour produire des vins d'exception en biodynamie depuis 1995.

    31,50 €
  • Domaine de l'R Chinon Les Cinq Eléments Rouge 2014 - 12 mois en cave sous la mer

    Ce Chinon Les cinq élements 2014 du Domaine de l'R est un beau vin rouge de la Vallée de la Loire. Le Domaine de l'R est certifié en Agriculture biologique par ECOCERT : vieilles vignes de Cabernet Franc de plus de 60 ans, absence totale d'herbicides et d’insecticides, vendanges manuelles, levures indigènes.

    Cette bouteille a bénéficié d'un stockage sous la mer par 45 mètres de profondeur au large de l'Ile d'Yeu en Vendée, pendant 12 mois entre novembre 2016 et novembre 2017. Le stockage sous-marin offre des conditions idéales : une pression constante, une température maintenue toute l’année à 13°C, pas d'oxygène ni de lumière, pas de bruit ni de vibration extérieurs et une hydrométrie élevée.  Dans ces conditions, les vins paraissent plus jeunes, avec une évolution amplifiée et des arômes plus ronds. Si vous souhaitez en savoir plus sur notre expérience de stockage de vins sous la mer, consultez l'article du Mag de La Bouteille Dorée.

    Pour vous faire une idée par vous-même sur ce Chinon vieilli sous la mer ou si vous cherchez une idée de cadeau originale pour les fêtes de fin d'année, La Bouteille Dorée vous propose des coffrets de 2 bouteilles du même vin, l'une stockée sous la mer dans les conditions décrites plus haut et l'autre stockée dans nos caves "terrestres" à humidité et température contrôlées.

    Retrouvez également
    toute la gamme de nos coffrets "Bacchus et Poséidon" pour déguster et comparer des vins vieillis sous la mer et des vins conservés dans des caves classiques.

    37,90 €
  • Domaine des Roches Neuves Thierry Germain Saumur-Champigny La Marginale Rouge 2011 Magnum

    Ce Saumur-Champigny cuvée La Marginale ne voit le jour que sur les grands millésimes. Dans le millésime 2011, c'est un très beau vin qui offre une intense robe rubis aux reflets de violine et de cerise et au nez, des arômes puissants de fruits rouges et noirs suivis par des notes mentholées, de liqueur de fruits rouges, d'anis étoilé. En bouche, l'attaque est droite et puissante, les tanins sont bien présents et ronds avec une longue finale.

    A la tête du Domaine des Roches Neuves, Thierry Germain a entrepris un formidable travail sur le terroir pour produire des vins d'exception en biodynamie depuis 1995.

    64,50 €
  • Château Ausone Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé A 2006 - Caisse Bois d'origine de 6 bouteilles

    Les superlatifs manquent pour décrire ce vin acclamé depuis plus 250 ans et peut-être plus encore depuis qu'Alain Vauthier est aux commandes à la fin des années 90.

    Château Ausone 2006 offre une belle robe rubis intense et une grande finesse au nez sur des notes de fruits rouges et des notes empyreumatiques délicates. La bouche est pure et élégante avec des tanins fins et soyeux et une très belle longueur. Provenant de vignes vieilles de plus de 50 ans, il offre un potentiel de garde de plusieurs dizaines d'années et atteindra sa maturité à partir de 2020.

    Une légende de Saint-Emilion, Château Ausone est l'un des quatre domaines à avoir été classé premier grand cru classé A dans le dernier classement des vins de Saint-Émilion de 2012. Il doit son nom à Ausone ou Decimus Magnus Ausonius, poète, professeur et conseiller politique du Bas-Empire romain au 4ème siècle Avant JC.

    5 927,98 €