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ALSACE

A l'inverse des autres vignobles de France, c'est le cépage qui donne son nom aux vins et non pas le terroir. De ce fait, on évoquera les vins mono-cépages à base de Riesling, de Sylvaner, de Pinot Gris, de Gewurztraminer, de Chardonnay, de Chasselas, de Muscat ou de Pinot Blanc. Ne sont autorisés pour les vendanges tardives, les sélections de grains nobles et les grands crus que les cépages Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris et Muscat. En Alsace, sont produits principalement des vins blancs, mais 9% de la production totale sont des vins rouges.
  • Marcel Deiss Grasberg 1er Cru Blanc 2009

    Doté d'une robe chatoyante, ce Grasberg 2009 offre un bouquet d'arômes de pamplemousse rose, d'ananas, d'orange sanguine et de menthe avec une nuance tropicale. En bouche, il est soyeux, plein et dense avec une magnifique longueur et des notes minérales dues à la nature du terroir qui oblige les vignes à puiser profondément dans le sol.

    C'est à Bergheim, une petite localité nichée au coeur de l'Alsace viticole, à 3 km de Ribeauvillé, que se trouve le Domaine Marcel Deiss. Aujourd'hui géré par Jean-Michel Deiss, le Domaine exploite 27 hectares de vignes réparties sur 9 communes et environ 20 km de Côte Viticole. Le vignoble est conduit en utilisant les techniques anciennes de la tradition viticole alsacienne telles que la complantation (le mélange de plusieurs variétés de raisins au sein d'une même parcelle), le labour, le piochage, le compost ou encore l'enherbement et tout cela sans désherbage ni engrais chimique.

    29,67 €
  • Marcel Deiss Gruenspiel 1er Cru Blanc 2008

    Les caractéristiques dominantes aux cépages complantés (Riesling, Pinot, Gewurztraminer) confèrent au vin une belle intensité aromatique avec des notes d'agrumes et de noix grillées, une longueur phénoménale, une structure légèrement tannique, une puissance à peine arrondie par cette minéralité chaude si particulière des graviers roulés : une main de fer dans un gant de velours.

    Le nom Gruenspiel provient de la nature hétérogène des sols superficiels qui font penser à un damier. Le vignoble est conduit en utilisant les techniques anciennes de la tradition viticole alsacienne telles que la complantation (le mélange de plusieurs variétés de raisins au sein d'une même parcelle), le labour, le piochage, le compost ou encore l'enherbement et tout cela sans désherbage ni engrais chimique.

    C'est à Bergheim, une petite localité nichée au coeur de l'Alsace viticole, à 3 km de Ribeauvillé, que se trouve le Domaine Marcel Deiss. Aujourd'hui géré par Jean-Michel Deiss, le Domaine exploite 27 hectares de vignes réparties sur 9 communes et environ 20 km de Côte Viticole.

    29,00 €
  • Domaine Albert Mann Alsace Riesling Cuvée Albert Blanc 2016

    Un beau vin du Domaine Albert Mann, ce Riesling cuvée Albert 2016 offre une grande complexité avec des arômes délicats d'agrumes, de citron et une acidité soutenue et soulignée en fin de bouche par une fine amertume.

    Depuis 2000, les vins sont certifiés en agriculture biologique par Ecocert. Le domaine a commencé à pratiquer la culture biodynamique en 1997 sur trois grands crus pour finalement l'appliquer sur la totalité. Il est depuis 2010 en cours de certification biodynamique par Biodyvin.

    Le Domaine Albert Mann est né au début du 17ème siècle et les Barthelmé, les actuels propriétaires, sont au domaine depuis 1654. Il est aujourd'hui conduit par les deux frères, Maurice et Jacky Barthelmé.

     

     

    19,92 €
  • Léon Beyer Gewurztraminer Comte d'Eguisheim 1985 1/2 Bouteille

    Ce Gewurztraminer Comte d'Eguisheim du millésime 1985 offre une remarquable complexité avec des arômes de citron, miel, cire d'abeille et tisane et des notes florales et de tabac. La bouche est ample, équilibrée avec une finale complexe et longue. Un magnifique vin de 1985.

    Les grands vins d'Alsace, moelleux, liquoreux et doux, produits dans les grandes années, à base de raisins cueillis en sur-maturation, sont soumis à une législation qui est la plus rigoureuse de France. Ce sont des grands vins de fêtes, de l'apéritif au dessert.

    La Maison Léon Beyer a été fondée en 1867 par Émile Beyer. Les vins sont issus des meilleurs coteaux d'Eguisheim et couvrent l'ensemble des cépages alsaciens, du Riesling au Gewurztraminer. Ce sont de grands vins de gastronomie, des vins blancs secs comme Les Écaillers et Comte d'Eguisheim ou de grands vins moelleux en vendanges tardives et sélections de grains nobles.

    Pourquoi ne pas consulter notre guide du millésime 1985 pour en apprendre plus sur les meilleurs vins de l'année 1985 ?
    Et accédez également à toutes les bouteilles de 1985 en vente actuellement chez La Bouteille Dorée.

    19,58 €
  • Domaine Josmeyer Pinot Gris Le Fromenteau 2013

    Cette cuvée de Pinot Gris du Domaine Josmeyer se nomme Fromenteau du nom qu’il portait en Ile de France lorsque les vignes entouraient Paris, il y a de cela plusieurs siècles. Son nom évoque le froment en raison de sa couleur blanche très claire.

    Il offre un nez ouvert sur les fruits secs, noisette et noix fraîche et la bouche offre un bel équilibre avec une finale longue et salivante. Il accompagnera idéalement les champignons et légumes secs, le risotto, les pâtés et terrines, le petit gibier à plumes, les foies de volaille ou de veau en quenelles ou poêlées.

    Les raisins proviennent de parcelles du Herrenweg de Turckheim, situées sur le cône de déjection de la Fecht, des sols composés de sables, d’alluvions, de petites pierres et de cailloux.

    Retrouvez les vins du Domaine Josmeyer actuellement en vente chez La Bouteille Dorée. Le Domaine Josmeyer a mis en place une agriculture biologique et biodynamique sur l’ensemble du vignoble depuis 2004. Il n’y a aucune adjonction d’enzymes ou de levures, ni chaptalisation

    15,67 €