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MOULIN-À-VENT

Moulin-à-Vent est une AOC faisant partie des 6 crus du Beaujolais. Elle tire son nom du moulin accroché sur la colline de Romanèche-Thorins d'où elle provient. Le Moulin-à-Vent est principalement produit à base du cépage Gamay. Il offre un vin rouge charpenté et complexe, à la robe rubis grenat, peu tanique, long en bouche et racé. Il dévoile une bonne acidité qui en fait un bon vin de garde. C'est un vin généralement très fruité, avec des arômes de fruits rouges et de violette, qui offrent des notes de fruits mûrs et d'épices après quelques années.

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