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Nom du vigneron, domaine, château :

Liste des produits par producteur : Château Pontet-Canet

Château Pontet-Canet, grand cru classé de Pauillac

Château Pontet-Canet est un grand vin de Pauillac 5ème grand cru classé dans la classification des vins du Médoc de 1855. Son histoire commence en 1705 quand Jean-François de Pontet achète quelques arpents de terre au nord du village de Pauillac pour créer un vignoble puis ajoute ensuite des parcelles au lieu-dit Canet. Le Château change de main en 1865 quand Herman Cruse, négociant en vins, achète la propriété et la famille Cruse le conservera plus d'un siècle, jusqu’en 1975, date à laquelle il est repris par Guy Tesseron, négociant en cognac et dont la famille en est toujours aujourd'hui le propriétaire.

Depuis 1989, Alfred Tesseron et son équipe ont fait passer le domaine à la culture biologique. En 2004, un premier essai en biodynamie est mené sur 14 hectares puis le domaine est entièrement converti à la biodynamie quelques années plus tard. Les vins du Château Pontet-Canet sont certifiés en agriculture biologique par Ecocert et biodynamique par Biodyvin pour l’intégralité du vignoble depuis 2010 et par Demeter depuis 2014.

Le Château Pontet-Canet est situé dans la commune de Pauillac et le vignoble couvre 81 hectares. Le terroir de Pontet-Canet, c’est le "Plateau", une croupe de graves Garonnaises du Günz qui reposent sur un socle calcaire, un sol maigre et bien drainé parfaitement adapté aux différents cépages des grands vins de Pauillac : la profondeur et la complexité apportées par le Cabernet Sauvignon et la finesse avec le Cabernet Franc planté au centre de la croupe. Le Merlot est présent avec quelques vignes à la périphérie du plateau sur des terres argilo-graveleuses, parfois plus calcaires et le Petit-Verdot aux arômes épicés occupe lui 3 parcelles en bordure de la croupe.

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