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MONTHÉLIE

Monthélie, à prononcer "Month'lie"» se situe entre Volnay et Meursault. Les vins rouges, majoritaires, sont élaborés exclusivement à partir du Pinot Noir ce qui leur confère des arômes caractéristiques de violette, de cassis et de cerise qui, avec l'âge, évolueront vers des arômes d'épices et de sous-bois. Les vins de l'AOC Monthélie font preuve de finesse et d'une certaine féminité bien qu'ils présentent un caractère assez ferme et de la tenue grâce au Pinot Noir.

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