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PAYS D'OC IGP

L'Histoire de la vigne en Languedoc-Roussillon, dans le Pays d'Oc, commence il y a 2500 ans, lorsque les Grecs implantent la vigne autour d'Agde. La zone de production de l'IGP Pays d'Oc s'étend aujourd'hui sur 4 départements entre terre et mer méditerranée : l'Hérault, l'Aude, le Gard et les Pyrénées-Orientales.

La diversité des terroirs et des cépages est très importante et permet de produire des vins du Languedoc très variés, en rouge, rosé et blanc.

  • Domaine de La Cendrillon IGP Pays d'Oc Atypique Rouge 2017

    La cuvée Atypique 2017 est un vin rouge du Domaine de La Cendrillon en IGP Pays d'Oc. Il offre une belle robe rubis intense. Le nez est riche, très fruité, sur des arômes de fraise et de framboise, avec une touche de liqueur de cassis. La bouche est ample, très soyeuse avec des tanins fondus.

    Le Domaine de La Cendrillon a obtenu en 2012 la certification BIO (ECOCERT) pour la totalité de son vignoble. Le domaine travaille aujourd’hui avec les dix cépages que sont le Carignan, la Syrah, les Grenache Noir et Grenache Blanc, le Mourvèdre, le Cinsault, le Macabeu, le Merlot, le Marselan et le Petit Verdot.  De nouveaux cépages ont été récemment plantés comme le Petit Manseng, l’Alvarinho et le Verdejo afin de réaliser des assemblages de vins blancs particulièrement fins et élégants.

    Dans la vigne, la taille est effectuée en Cordon de Royat et les vendanges sont manuelles. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité avec de petits rendements. La vinification est guidée par une extraction douce en limitant les pigeages et en effectuant l’extraction par gravité dans le pressoir. L’élevage est conduit en barriques bourguignonnes et en demi-muids pour une lente évolution.

    8,10 €
  • Laurent Miquel IGP Pays d'Oc Viognier Vérité Blanc 2015

    Cette cuvée Vérité 2015 de Laurent Miquel est un pur Viognier et un exemple de grand vin blanc que le vignoble du Languedoc peut produire. C'est un vin racé, pur, très droit, qui offre de délicates notes de fruits à chair blanche, florales et toastées. La bouche est dominée par d'agréables saveurs fruitées se terminant sur une finale poivrée et minérale.

    Ce vin est issu des vignes du domaine Laurent Miquel situé sur les collines du Languedoc où depuis 1791, huit générations de vignerons de la famille Miquel se sont succédées. Retrouvez tous les vins de Laurent Miquel actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    19,20 €