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Liste des produits par producteur : Inniskillin

Inniskillin grands vins du Canada et vins de glace

Avec plusieurs vignobles à situés à Niagara-on-the-Lake, dans Ontario, l’Okanagan Valley et la British Columbia, Inniskillin produit des vins de glace (icewine) extraordinaires, de manière artisanale, élaborés avec les cépages Cabernet Franc, Riesling et Vidal, ce dernier étant un hybride de l'Ugni blanc et du Seibel.

L'histoire d'Inniskillin commence en 1974 lorsque Donald Ziraldo plante ses premières vignes de Riesling, Chardonnay et Gamay. Un an plus tard, il fonde Inniskillin Wines avec Karl Kaiser dont le nom est tiré de celui du bâtiment principal du domaine. C'était une ferme qui au début du 19ème siècle, était la propriété d'un certain Colonel Cooper qui lui avait donné le nom de son régiment irlandais, les Inniskilling Fusiliers.

Inniskillin est aujourd'hui mondialement reconnu pour ses exceptionnels vins de glace. Le domaine a produit son premier vin de glace issu du cépage Vidal en 1984 avec des vendanges effectuées entre le 2 décembre et le 5 mars.

  • Inniskillin Niagara Icewine Gold Oak-Aged Canada Blanc Liquoreux 2015 37.5cl

    Cet extraordinaire vin de glace canadien est issu du cépage Vidal, un hybride de l'Ugni Blanc et du Seibel dont la peau épaisse permet une vendange très tardive. C'est le principal cépage utilisé pour le vin de glace (Icewine) en Ontario. Le raisin ne peut être vendangé que lorsque la température est inférieure à -8°C pendant une durée minimale.

    Sa bonne acidité naturelle lui donne une très belle structure et met en avant de superbes arômes de fruits tropicaux et des saveurs de mangue et de lychee. Cette cuvée est élevée en fût de chêne pour obtenir une plus grande complexité aromatique.

    Retrouvez les vins canadiens de Inniskillin actuellement en vente chez La Bouteille Dorée, un domaine dont les vignobles sont situés à Niagara-on-the-Lake, dans Ontario, l'Okanagan Valley et la British Columbia, et qui produit des vins de glace extraordinaires de manière artisanale.

    81,33 €