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BOURGOGNE GRAND AUXERROIS

Le Grand Auxerrois est le nom donné aux vignobles de l'Yonne, hors Chablis. Il s'étend sur environ 2000 ha dont 55% en vin blanc, 23% en vin rouge, 20% en crémant de Bourgogne et 2% en vin rosé.

C'est un vignoble très riche avec une grande diversité de terroirs, situés pour la plupart sur les coteaux de calcaires dominant les vallées de l'Yonne ou de l'Armançon. On distingue quatre grands terroir du grand Auxerrois : l'Auxerrois au sud sud-est d'Auxerre, le Tonnerrois près de Tonnerre dans la vallée de l'Armançon, le Vézelien autour de Vézelay et le Jovinien qui domine Joigny, le plus au nord des appellations de Bourgogne.

Le Grand Auxerrois comprend 2 appellations Village, Irancy et Saint-Bris, et est riche d'appellations régionales identifiées le plus souvent par le nom du vignoble de la commune de production :Bourgogne Chitry, Bourgogne Côte Saint-Jacques, Bourgogne Côtes d'Auxerre, Bourgogne Coulanges-la-Vineuse, Bourgogne Epineuil, Bourgogne Tonnerre, Bourgogne Vézelay.

Les cépages du Grand Auxerrois sont le Pinot noir, le Chardonnay, l'Aligoté, le César (Irancy), puis plus tardivement le Sauvignon blanc et le Sauvignon gris (Saint-Bris).
  • Domaine Alain Mathias Bourgogne Epineuil Côte de Grisey Rouge 2018

    Ce Bourgogne Epineuil Côte de Grisey 2018 du Domaine Alain Mathias est un vin rouge issu à 100% de Pinot noir, certifié en agriculture biologique (AB), issu d’une seule parcelle située sur le vignoble d’Epineuil, la Côte des Griseys, et élevé en fûts de chêne.

    Il offre une robe rouge grenat profond et un nez complexe d'arômes de chocolat, cassis et réglisse. En bouche, l'équilibre est parfait avec rondeur et structure et une belle finale. Un vin de garde que l'on pourra déguster jusqu'après 15 à 20 ans de conservation en cave.

    Retrouvez tous les vins du Grand Auxerrois du Domaine Alain Mathias avec les vins de Bourgogne Tonnerre et Bourgogne Epineuil.

    15,75 €
  • Domaine Alain Mathias Bourgogne Epineuil Tradition Rouge 2018

    Ce Bourgogne Epineuil Tradition 2018 du Domaine Alain Mathias est issu de l’assemblage des raisins de plusieurs parcelles, vinifiés puis élevés pour partie en fûts de chêne pour obtenir un vin rouge de Pinot noir riche et gourmand. Il est certifié en agriculture biologique (AB)

    Il offre une robe grenat intense et au nez, des arômes de cacao, de torréfaction et de fruits noirs avec de légères notes fumées. En bouche, l'expression des fruits rouges et du cacao dominent avec une belle structure. Un vin de garde que l'on pourra déguster jusqu'après 15 ans de conservation en cave.

    Retrouvez tous les vins du Grand Auxerrois du Domaine Alain Mathias avec les vins de Bourgogne Tonnerre et Bourgogne Epineuil.

    13,25 €
  • Coffret vin Bourgogne Rouge Découverte 3 bouteilles

    Coffret vin rouge Bourgogne Découverte

    Un cadeau vin pour des amateurs curieux

    Un coffret cadeau vin avec 3 bouteilles de vin rouge de Bourgogne issus du cépage Pinot Noir, en appellation Bourgogne, Bourgogne Epineuil et Marsannay, destiné à des amateurs curieux.

    Un coffret 3 bouteilles de vins rouges de Bourgogne

    - Un vin en appellation Bourgogne Epineuil, appellation de Bourgogne Grand Auxerrois, avec la cuvée "Côte de Grisey" 2018 issue à 100% de Pinot Noir, du Domaine Alain Mathias élaborée en agriculture biologique.
    - Un vin en appellation Bourgogne, appellation régionale 100% Pinot Noir, du Domaine Vincent Bachelet,
    - Un vin en appellation Savigny-Lès-Beaune, un vin rouge 100% Pinot Noir du Domaine Decelle-Villa sur la climat "Les Gollardes", classique de l'appellation.

    Un coffret vin pour découvrir le cépage Pinot Noir en Bourgogne

    Ce coffret contient 3 bouteilles avec 3 vins dans des appellations régionales des vignobles de l'Auxerrois dans l'Yonne et de Savigny-Lès-Beaune dans la Côte de Beaune, des vins parfaits pour faire découvrir les vins rouges de Bourgogne à des amateurs curieux.

    65,58 €