Domaine des Baumard Anjou Logis de la Giraudière Rouge 2008
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Domaine des Baumard Anjou Logis de la Giraudière Rouge 2008

6,42 €

Cet Anjou 2008 du Domaine des Baumard est un rouge frais, aux tanins agréables, qui se montre reposant et très équilibré, dans un esprit parfaitement ligérien. Ce vin ne correspond pas aux canons de la mode ou du marché. L'objectif n'est pas de s'aligner sur un modèle, sur un type, mais d'élaborer un vin léger, agréable, naturellement digestible, dont le goût se trouve correspondre à celui du vigneron.

Chaque année, la vinification est adaptée à la nature du raisin. On est à l'antipode du vin typé à reproduire tous les ans. Il s'agit d'un vin d'amateur, fait pour un usage personnel et quotidien. Le Logis de la Giraudière suit les caprices du millésime. Neuf années sur dix, sa couleur est légère, d'un rubis clair. Les arômes qu'il exhale sont des senteurs de fruits rouges : groseille, framboise. Son goût, peu tannique, est équilibré et gouleyant : le vin glisse dans le palais. La dixième année, parce que l'été a été très chaud, très sec, le Logis de la Giraudière quitte ses habitudes angevines. Il part vers le sud avec une robe plus profonde. Ce n'est plus le vin quotidien qui se montre, mais un accompagnateur de jours plus riches, plus plantureux.

Le vin rouge du Logis de la Giraudière est un vin fait "pour la bonne santé". Il est bon dans la vie moderne, où tout se banalise, de pouvoir profiter du vin personnel d'un viticulteur que l'on connaît. Cela ne coûte pas plus cher, et c'est tellement plus rassurant !

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Millésime
2008
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Superficie
6 ha.
Sols
Schistes gréseux.
Vendanges
Vendanges manuelles
Cépage dominant
Cabernet-Franc
Cépages
Cabernet franc et Sauvignon.
Vinification
Encuvage de raisins entiers et macération carbonique. Fermentation à basse température longue et contrôlée.
Elevage
9 mois en cuve.
Température de service
15°C-17°C.
Durée de conservation
Jusqu'en 2018
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2018
Amateur
Amateur curieux
Note - Gault & Millau
17/20.
Accords Mets & Vin
Viandes. Fromages.
Accords Viandes
Viandes.
Accords Fromages
Fromages.