Clos Triguedina Cahors The New Black Wine 2012
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Clos Triguedina Cahors The New Black Wine 2012

53,25 €

La cuvée The New Black Wine 2012 du Clos Triguedina 2014 est un superbe vin de Cahors 100% Malbec issu d'une sélection parcellaire de 3ème terrasse du domaine et élaboré par Jean-Luc Baldès. Au Moyen-Âge, les vignerons du Lot faisaient chauffer une partie des grappes ou des moûts de raisins dans des fours à pruneaux et Jean-Luc Baldès revisite ce savoir-faire avec cette cuvée. Les anglais, grands amateurs des vins de Cahors dès le 15ème siècle, lui donnèrent le nom de Black Wine.

C'est un vin au nez complexe d'arômes de fruits secs et de fruits confits. En bouche, on retrouve une grande complexité aromatique sur les fruits noirs et les épices avec des notes torréfiées mais également beaucoup de finesse avec des tanins bien fondus. Un vin à carafer 1 heure au moins et à déguster sur des viandes rouges, un canard à l'orange et des plats épicés sucrés salés.

Retrouvez les vins du Clos Triguedina actuellement en vente chez la Bouteille Dorée, l'un des plus beaux domaines de Cahors mené de main de maitre par Jean-Luc Baldès, ardent défenseur du cépage Malbec, avec les superbes cuvées "The New Black Wine" et "Probus". Les meilleurs vins de Cahors comme ceux du Clos Triguedina sont des vins de longue garde qui peuvent être conservés plusieurs dizaines d'années dans les bons millésimes.

Quantité
En stock - Disponible sous 24 heures

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Millésime
2012
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Situation
A Puy l'Evêque à l'Ouest de Cahors au coeur du vignoble. Sur les meilleurs terrains d'un vignoble de plus de 30 ans.
Sols
Sol argilo-silicieux et argilo-calcaire. En semi-coteaux sur les 2ème et 3ème terrasses du Lot.
Vendanges
Vendanges manuelles en grappes entières, triées et déposées délicatement sur des claies de séchage.
Cépage dominant
Malbec
Cépages
Malbec 100%.
Conduite
Agriculture raisonnée avec certification Haute Qualité Environnementale.
Vinification
Chauffage dans un four à pruneau pendant une nuit puis vinification traditionnelle.
Elevage
12 mois en fûts de chênes.
Température de service
15°C-17°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2035
Amateur
Amateur passionné
Accords Mets & Vin
Viandes rouges braisées, gibiers, canard à l'orange, plats épicés et sucrés salés.
Accords Viandes
Viandes rouges braisées. Canard à l'orange
Accords Gibiers
Tous gibiers
Accords Cuisines du monde
Plats épicés et sucrés salés.
Disponibilité
Livraison express en 24 heures