Christian Moreau Chablis 2016
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Christian Moreau Chablis 2017

17,33 €

Ce Chablis 2017 du Domaine Christian Moreau offre une belle robe or claire à reflets verts. Le nez offre de belles notes d'agrumes et de pomme et des notes minérales soutenues. La bouche est ample, droite, grasse et fraiche avec une finale d'une belle longueur, soutenue par une pointe de minéralité.

Les vignes sont situées sur la commune de Chablis, sur la rive gauche du Serein avec une exposition sud sud-est dans le climat des Pargues.

Retrouvez les vins du Domaine Christian Moreau chez La Bouteille Dorée, l'un des meilleurs représentants des vins de Chablis et un Domaine certifié en agriculture biologique depuis 2013.

Quantité
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Millésime
2017
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Sols
Argilo-calcaire du kimméridgien et de l'étage supérieur portlandien (jurassique supérieur).
Vendanges
Vendanges manuelles.
Cépage dominant
Chardonnay
Cépages
Chardonnay 100%.
Conduite
Agriculture biologique.
Vin Bio
Biologique
Vinification
Transport dans des bennes avec évacuation par vibration puis passage sur une table de tri afin d'éliminer tous les raisins indésirables. Pressoir pneumatique à cage fermée. Débourbage à froid et fermentation à une température d'environ 20°C.
Elevage
Sur lies fines pendant 10 mois.
Température de service
10°C-12°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2023
Amateur
Amateur éclairé
Accords Mets & Vin
Huitres chaudes. Poissons en sauce. Volailles. Veau. Escargots.
Accords Entrées - Oeufs - Légumes
Escargots
Accords Poissons
Huitres chaudes - Poissons en sauce
Accords Viandes
Volailles - Veau