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Domaine Samuel Billaud Chablis Grand Cru Valmur
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Domaine Samuel Billaud Chablis Grand Cru Valmur 2015

78,33 €

Ce Chablis Grand Cru Valmur 2015 du Domaine Samuel Billaud est issu de vieilles vignes de plus de 60 ans situées sur la rive droite de la rivière Serein. Le Climat "Valmur" est lui-même situé au centre du coteau des grands crus chablisiens et la parcelle de Samuel Billaud bénéficie d’une belle exposition Sud-Ouest.

Ce superbe vin s'exprime dans un équilibre remarquable entre intensité et finesse, entre profondeur et fraîcheur. Le nez offre de beaux arômes de fruits jaunes et blancs mûrs, avec des notes épicées de baie de genièvre et poivre blanc, florales sur le jasmin et l'aubépine, et pâtissières. La bouche est pure et élégante, presque que cristalline, avec une très longue finale.

Ce grand chablis demande un peu de patience avant d'être ouvert. II est proposé ici dans un millésime 2015 que l'on peut désormais commencer à déguster et offre un beau potentiel de garde, jusqu'en 2035 environ. Il accompagnera parfaitement des fruits de mer et crustacés, un poulet rôti, des pâtes et risottos au poisson.

Retrouvez les vins du Domaine Samuel Billaud chez La Bouteille Dorée, l'un des meilleurs représentants des vins de Chablis.

Quantité
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Millésime
2015
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Classement
Grand Cru
Âge du vignoble
Plus de 60 ans.
Vendanges
Manuelles.
Cépage dominant
Chardonnay
Cépages
Chardonnay 100%.
Conduite
Lutte raisonnée.
Elevage
12 mois en fûts (pas de bois neuf) et 6 mois en cuves.
Température de service
9°C-11°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2035
Accords Mets & Vin
Fruits de mer et crustacés, un poulet rôti, des pâtes et risottos au poisson.
Disponibilité
Livraison dans la journée (Paris 75) et en 48 heures partout en France