Bouchard Père et Fils Chambolle-Musigny Villages 2011
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Bouchard Père et Fils Chambolle-Musigny Villages 2011

28,25 €

Dans le vignoble de faible étendue de Chambolle-Musigny, on produit les vins rouges jugés comme les plus féminins de toute la Côte de Nuits. Les sols et sous-sols sont d'une composition idéale pour la production de vins d'une finesse et d'une élégance remarquables, qui leur valent le surnom de "Volnay de la Côte de Nuits".
À la dégustation, ce Chambolle-Musigny Rouge 2010 de Bouchard Père & Fils possède une robe grenat profonde aux reflets mauves et bruns. Bouquet raffiné aux parfums de fruits rouges et noirs confiturés associés à une touche de tabac blond. Bouche concentrée et riche soutenue par des tannins nobles. Un vin distingué.
Dépendant de l'abbaye cistercienne de Gilly jusqu'en 1500, le village de Chambolle acquit ensuite peu à peu son indépendance. Il prendra le nom de Chambolle-Musigny en 1882.

Quantité
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Millésime
2011
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Sols
Argilo- calcaire à dominante argileuse.
Cépage dominant
Pinot Noir
Cépages
Pinot Noir 100%.
Vinification
La cuvaison peut durer de 8 à 15 jours selon le profil du millésime.
Elevage
Il se déroule pendant 8 à 14 mois en fûts de chêne de France avec 20 à 40% de fûts neufs.
Température de service
16°C-18°C.
Durée de conservation
Jusqu'en 2020
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2020
Amateur
Amateur passionné
Note - RVF
Catégorie réussites. "Un Chambolle-Musigny avec un toucher de bouche remarquable."
Accords Mets & Vin
Côtelettes. Gigot. Carré d'agneau.
Accords Viandes
Côtelettes. Gigot. Carré d'agneau.