Champagne Philipponnat Cuvée 1522 Grand Cru 2004
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Champagne Philipponnat Cuvée 1522 Grand Cru 2004

48,17 €

Cuvée d'exception, assemblée uniquement à partir des vignobles et des raisins les plus remarquables de la Maison, la cuvée 1522 Millésimée Grand Cru offre une robe or assez soutenue avec une mousse fine, et le nez présente des notes de fleur d'oranger ainsi que de poivre blanc avec une impression minérale franche. En bouche, la longueur est impressionnante et de bonne intensité. Un beau volume, franc, droit, avec des notes de piments, d'agrumes (citron) et d'amande. Complexe et équilibrée à la fois, la cuvée 1522 est dosée en extra brut et présente une agréable vivacité, qui en fait le champagne des belles et grandes occasions.

La maison Philipponnat a été fondée il y a cinq siècles, en 1522 par Apvril le Philipponnat. Cette cuvée commémore l'année où il a pris souche, avec sa famille, au coeur même de la Champagne, entre les bords de Marne et l'église romane de Mareuil sur Aÿ.

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Millésime
2004
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Blanc
Type
Blanc effervescent
Classement
Grand Cru
Cépage dominant
Pinot Noir
Cépages
Pure tête de cuvée de Pinot Noir (60%) et de Chardonnay (40%) provenant du seul coeur de la Champagne (Chouilly et Cramant).
Vinification
Traditionnelle. Une proportion mineure de l'assemblage n'a pas subi la fermentation malolactique et est passée en fûts.
Elevage
Vieillissement : de 6 à 7 ans. Dosage en Extra Brut avec seulement entre 4 et 5 g. de sucre/litre, soit le tiers du dosage champenois Brut habituel.
Température de service
8°C-10°C.
Durée de conservation
Au moins 10 ans dans un local adéquat
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2020
Amateur
Amateur de Champagne
Accords Mets & Vin
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Accords Poissons
Fruits de mer