Champagne Brimoncourt Brut Régence
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Champagne Brimoncourt Brut Régence

28,25 €

Cette cuvée Régence de la Maison Brimoncourt est issue à 80% de Chardonnay. C'est un superbe Champagne à la mousse crémeuse avec une robe jaune paille dune brillance éclatante. Le nez est subtil et très élégant avec des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et des notes fruitées charmeuses. En bouche, la minéralité est bien présente avec rondeur et fraîcheur à la fois et une belle longueur.

L'histoire de Brémoncourt commence en 2007 avec le rachat par Alexandre Cornot de l'imprimerie Plantet à Aÿ suivi en 2008 de l'achat de Brimoncourt avec un terroir classé 100% grand cru. Suivent cinq années de dur labeur pour élaborer le vin et lancer la première cuvée en 2013. Brémoncourt est une Maison de Champagne 100% indépendante avec des approvisionnements sécurisés et sélectifs et une part importante de crus du sud de la Côte des Blancs : Avize, Vertus, Cézanne.

Cette cuvée Régence fait référence à la période de 1715 à 1723, lorsque Philippe dOrléans devient régent à la mort de Louis XIV. Après un règne pesant, cette période révèle un esprit de fête et de légèreté, cher à Brimoncourt. Bâti en 1875, l'Hôtel particulier Brimoncourt est toujours le siège de la Maison à Reims.

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Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Blanc
Type
Blanc effervescent
Situation
Aÿ.
Cépage dominant
Chardonnay
Cépages
Chardonnay 80% - Pinot Noir 20%.
Vinification
Assemblage de vins clairs issus de crus, d’années et de terroirs différents avec environ 15% de vins de réserve.
Elevage
Élevage 3 à 4 ans en cave
Température de service
8°C-10°C.
Durée de conservation
5 ans.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Amateur
Amateur éclairé
Note - Bettane & Desseauve
15,5/20 (Guide 2014). "Ce Brut Régence séduit par son harmonie en bouche, son fruité fin et brillant, son allonge sereine et racée."
Accords Mets & Vin
A l'apéritif. Tartare de bar aux citron vert,. Ceviche de langoustine. Turbot poché sauce mousseline. St-Jacques fondantes sur un lit de poireaux.
Accords Poissons
Tartare de bar aux citron vert,. Ceviche de langoustine. Turbot poché sauce mousseline. St-Jacques fondantes sur un lit de poireaux.
Accords Autres
En apéritif
Disponibilité
Livraison en 7 jours ouvrés