Champagne Pol Roger Brut Extra Cuvée de Réserve avec étui
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Champagne Pol Roger Brut Extra Cuvée de Réserve Magnum - Avec étui

66,50 €

La cuvée Réserve de la maison de Champagne Pol Réserve est proposée ici en Magnum, dans un nouvel étui.

Ce Brut est le reflet même du savoir faire de la Maison Pol Roger et est élaboré à partir d'une trentaine de vins tranquilles de crus, cépages et millésimes différents, il est issu de l'harmonieux assemblage d'environ un tiers de chacun des trois composants traditionnels du Champagne :
- Le Pinot Noir pour la charpente, le corps, la puissance et la longévité apportée par les tanins.
- Le Pinot Meunier pour la fraîcheur, la rondeur et le fruité.
- Le Chardonnay pour la complexité aromatique, la finesse, l'élégance et la légèreté.

Le Brut Réserve Pol Roger arbore une belle robe jaune paille et une effervescence abondante et fine. Son nez, puissant et engageant, révèle au départ des arômes de fruits (poire, mangue) puis déploie ensuite des senteurs légères de chèvrefeuille et de jasmin blanc, et se poursuit sur des notes briochées et vanillées. En bouche, derrière une attaque franche et dynamique, le vin offre une belle harmonie et une agréable fraicheur, tout en présentant une certaine structure. Des saveurs de fruits cuits (gelée de coing, confiture d'abricot) y voisinent avec bonheur avec des fragrances de de cire d'abeille et de miel d'acacia. Faite de notes à la fois fruitées (zeste d'orange confit, mandarine) et épicées (cardamone, anis vert), la persistance aromatique est remarquable.

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Conditionnement
Quantité
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Format
Magnum 1.5L
Conditionnement
6 Magnums
Pays
France
Couleur
Blanc
Type
Blanc effervescent
Situation
Aÿ
Superficie
89 ha.
Cépages
Chardonnay 33%. Pinot noir 33%. Pinot meunier 33%.
Vinification
Premier débourbage suivi d'un second en cuverie, à froid (6°C), pendant 24 heures. Fermentation alcoolique à basse température (18°C) en cuves inox thermo-régulées. Fermentation malolactique.
Elevage
Prise de mousse et vieillissement en cave à 33 mètres de profondeur. Remuage à la main. Les vins reposent ensuite au minimum 3 mois avant d'être expédiés.
Température de service
8°C-10°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Amateur
Amateur éclairé
Note - Bettane & Desseauve
16/20.
Note - Hachette
1* - Vin très réussi.
Note - RVF
15,5/20.
Accords Mets & Vin
En apéritif. En accompagnement d'un repas au Champagne.
Accords Entrées - Oeufs - Légumes
en apéritif.
Disponibilité
Livraison en 7 jours ouvrés