Champagne Ayala Brut Majeur
  • Champagne Ayala Brut Majeur

Champagne Ayala Brut Majeur

22,08 €

La maison Ayala nous propose ici son champagne Brut Majeur qui traduit parfaitement la qualité des vins Ayala et la passion qui anime cette ancienne et célèbre maison depuis maintenant plus de 150 ans. Un style opulent avec des notes de miel, de pomme et de pamplemousse et des notes plus légères de noix grillées et de café. Frais et long en bouche avec une finale vive et minérale.

Le Pinot Noir est ici presque majoritaire et est très harmonieusement équilibré par le Chardonnay. Tandis que le Pinot Noir confère vinosité, plénitude et puissance à ce vin, le Chardonnay lui assure élégance, vivacité et finesse. L'approvisionnement auprès des meilleurs grands et premiers crus apporte également vinosité et finesse. L'assemblage atteint d'ailleurs une moyenne supérieure à 90 % sur l'échelle des crus. Enfin, le Pinot Meunier apporte une touche de charme et de fruité dans un ensemble vif et nerveux à souhait.

Quantité
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Champagne Ayala
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Blanc
Type
Blanc effervescent
Cépage dominant
Pinot Noir et Chardonnay
Cépages
Pinot Noir 45%. Chardonnay 35%. Pinot Meunier 20%.
Vinification
Vieillissement pendant plus de 30 mois en bouteilles. Le vin repose au moins 3 à 4 mois après dégorgement.
Température de service
8°C-10°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Amateur
Amateur de Champagne
Note - Wine Spectator
90/100.
Accords Mets & Vin
Crustacés. Poissons crus ou grillés. Carpaccio de bœuf. Cuisine asiatique. Sushis. Potée champenoise. Boudin blanc de Rethel.
Accords Poissons
Crustacés. Poissons crus ou grillés. Sushis.
Accords Viandes
Carpaccio de bœuf. Potée champenoise. Boudin blanc de Rethel.
Accords Autres
Cuisine asiatique