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Domaine des 3 Cellier Châteauneuf-du-Pape Alchimie Rouge 2017
  • Domaine des 3 Cellier Châteauneuf-du-Pape Alchimie Rouge 2017

Domaine des 3 Cellier Châteauneuf-du-Pape Alchimie Rouge 2017

20,75 €

La Cuvée Alchimie 2017 du Domaine des 3 Cellier est un vin rouge de Châteauneuf-du-Pape,  seconde cuvée du Domaine à être certifiée an Agriculture Biologique après 2016. Elle représente parfaitement l'appellation avec un assemblage de 7 cépages sur les 13 cépages autorisés : Grenache 60%, Syrah 16%, Mourvèdre 10%, Counoise 4%, Clairette rose 4%, Vaccarèse 4% et Terret Noir 4%.

Julien et Ludovic Cellier ont assemblé ici plusieurs terroirs et cépages de leur vignoble de Châteauneuf-du-Pape afin d'obtenir un vin élégant et raffiné, caractérisé par une belle robe rouge rubis et des arômes de fruits frais au nez (cerise griotte, fraise), complétés par des notes de cacao et d'eucalyptus. La bouche est harmonieuse, généreuse, dense, avec des notes de poivre noir et de cacao, les tanins sont charnus et précis, avec une longue persistance. Sa structure tannique gourmande lui permet d'être consommé sur sa jeunesse mais elle n'enlève rien à son potentiel de garde, d'environ une dizaines d'années.

En 2007, Marc Cellier prend sa retraite et passe le flambeau à la nouvelle génération. Il est alors logique pour ses enfants, les "3 Cellier" (Ludovic, Julien et Benoit), de prendre la suite et de représenter la 8ème génération de la famille à façonner la vigne et élaborer des vins de Châteauneuf-du-Pape. Le Domaine des 3 Cellier est en Conversion Biologique avec déjà plusieurs cuvées certifiées en Agriculture Biologique.

Retrouvez tous les vins de Châteauneuf-du-Pape du Domaine des 3 Cellier actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

Quantité
En stock - Disponible sous 24h

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Millésime
2017
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Superficie
13 ha.
Sols
Galets roulés, Sables, Safres, Calcaires, Sols bruns.
Cépage dominant
Grenache Noir
Cépages
Grenache Noir 60%, Syrah 16%, Mourvèdre 10%, Counoise 4%, Vaccarèse 4%, Terret Noir 4%, Clairette Rose 2%.
Conduite
Agriculture biologique.
Vin Bio
Biologique
Vinification
Eraflage, fermentation en cuve en ciment brut, fermentation thermo-régulée, vinification classique, fermentation malolactique.
Elevage
Elevage en barrique, en vieux foudre de chêne, collage, filtration légère
Température de service
15°C-17°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2028
Amateur
Amateur éclairé
Note - Robert Parker
93/100.
Disponibilité
Livraison express en 24h