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Ce Chablis 2021 du Domaine Alain Mathias est certifié en agriculture biologique et est issu d’une parcelle de marne du Kimméridgien et calcaire du Portlandien, datant du Jurassique supérieur, caractéristiques du terroir de Chablis.

Les raisins sont récoltés avec une maturité exceptionnelle. Il bénéficie d'un élevage long de 10 mois sur lies qui révèle une palette aromatique complexe de notes florales associées à des arômes de fruits blancs. La bouche est ample et équilibrée avec une longue finale. Il accompagne parfaitement des poissons grillés ou en sauce, des volailles et des viandes blanches, ou des escargots.

Retrouvez tous les vins de Chablis et du Grand Auxerrois du Domaine Alain Mathias avec les vins de Bourgogne Tonnerre et Bourgogne Epineuil.

Fiche technique

Millésime
2021
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Bourgogne
Appellation
Chablis
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Sols
Marnes du Kimméridgien et calcaire du Portlandien (Jurassique supérieur).
Cépage dominant
Chardonnay
Cépages
Chardonnay 100%.
Conduite
Agriculture biologique.
Vin Bio
Biologique
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2028
Amateur
Amateur éclairé
Disponibilité
Livraison express en 24 heures
Livraison en 24 heures en France
Oui - Commande jusqu'à 12h
Livraison pour un évènement à une date précise
Oui

Château La Verrière 2021 est un vin blanc de Bordeaux issu du cépage Sauvignon à 100%.

Au nez, il offre une belle intensité des arômes marquée par les agrumes (pamplemousse) et les notes végétales du Sauvignon. En bouche, c'est un vin très frais et fruité avec une belle longueur aromatique. Château la Verrière accompagnera parfaitement les crustacés et les poissons.

Les vins du Château La Verrière et son talentueux propriétaire Alain Bessette sont régulièrement récompensés et ce Bordeaux blanc a obtenu en 2016 a obtenu une médaille d'Argent au Concours de Paris et 1 Etoile au Guide Hachette 2017. Retrouvez les vins de Château La Verrière actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

Fiche technique

Millésime
2021
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Bordeaux
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Situation
Landerrouat à l'extrême Est de l'Entre-Deux-Mers, proche de la région de Dordogne.
Superficie
60 ha.
Cépage dominant
Sauvignon
Cépages
Sauvignon 100%.
Vinification
Brève macération à basse température et fermentation en cuves d'acier.
Elevage
Mise en bouteille précoce, six mois après la récolte.
Température de service
8°C-10°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2026
Amateur
Amateur curieux
Note - Autres
Médaille d'Or Concours de Paris.
Accords Mets & Vin
Crustacés et poissons.
Accords Mets & Vin
Crustacés et poissons.
Disponibilité
Livraison express en 24 heures

Un beau vin du Domaine Albert Mann, ce Riesling cuvée Albert 2017 offre une grande complexité avec des arômes délicats d'agrumes, de citron et une acidité soutenue et soulignée en fin de bouche par une fine amertume.

Depuis 2000, les vins sont certifiés en agriculture biologique par Ecocert. Le domaine a commencé à pratiquer la culture biodynamique en 1997 sur trois grands crus pour finalement l'appliquer sur la totalité. Il est depuis 2013 certifié en biodynamie par Biodyvin.

Le Domaine Albert Mann est né au début du 17ème siècle et les Barthelmé, les actuels propriétaires, sont au domaine depuis 1654. Il est aujourd'hui conduit par les deux frères, Maurice et Jacky Barthelmé.

 

 

Fiche technique

Millésime
2017
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Alsace
Appellation
Alsace Riesling
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Situation
Provenant de 2 lieux-dits
Sols
Graves
Cépage dominant
Riesling
Cépages
Riesling - Sélection de vieilles vignes
Conduite
Agriculture biologique et biodynamique
Vin Bio
Biologique et biodynamique
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2027
Amateur
Amateur de vins bios et naturels
Accords Mets & Vin
Plateau de fruits de mer ou sole farcie aux coquillages.  
Accords Cuisines du monde
Currys épicés aux volailles, poissons et légumes
Disponibilité
Livraison express en 24 heures
Livraison en 24 heures en France
Oui - Commande jusqu'à 12h
Livraison pour un évènement à une date précise
Oui

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