Coffret vin Grenache Découverte 6 bouteilles

Frais de port 7 euros

Un carton de 6 bouteilles et 2 vins issus majoritairement du cépage Grenache, dans 2 appellations différentes, destiné à des amateurs éclairés :
- Roussillon : la cuvée "L'Insouciant" du Domaine Sarda-Malet dans le millésime 2006 en 100% Grenache sur un très beau terroir de sols argilo-calcaires et argilo-silicieux et en agriculture biologique. 10 années de garde mettent en valeur l'aptitude de ce vin et du cépage Grenache à s'épanouir avec le temps.
- Châteauneuf-du-Pape : la cuvée "Alchimie" du Domaine des 3 Cellier, issue à 56% de Grenache assemblé principalement avec de la Syrah, de la Clairette et du Mourvèdre. Un vin jeune pour l'appellation mais à déguster dès à présent pour en apprécier la richesse du fruit.

x 3


62,25 €

x 3


48,75 €

  1. Ce produit n'est pas disponible.

Un des produits n'est plus disponible. Ce coffret ne peut pas être acheté

Contenu du coffret

La Cuvée Alchimie 2017 du Domaine des 3 Cellier est un vin rouge de Châteauneuf-du-Pape,  seconde cuvée du Domaine à être certifiée an Agriculture Biologique après 2016. Elle représente parfaitement l'appellation avec un assemblage de 7 cépages sur les 13 cépages autorisés : Grenache 60%, Syrah 16%, Mourvèdre 10%, Counoise 4%, Clairette rose 4%, Vaccarèse 4% et Terret Noir 4%.

Julien et Ludovic Cellier ont assemblé ici plusieurs terroirs et cépages de leur vignoble de Châteauneuf-du-Pape afin d'obtenir un vin élégant et raffiné, caractérisé par une belle robe rouge rubis et des arômes de fruits frais au nez (cerise griotte, fraise), complétés par des notes de cacao et d'eucalyptus. La bouche est harmonieuse, généreuse, dense, avec des notes de poivre noir et de cacao, les tanins sont charnus et précis, avec une longue persistance. Sa structure tannique gourmande lui permet d'être consommé sur sa jeunesse mais elle n'enlève rien à son potentiel de garde, d'environ une dizaines d'années.

En 2007, Marc Cellier prend sa retraite et passe le flambeau à la nouvelle génération. Il est alors logique pour ses enfants, les "3 Cellier" (Ludovic, Julien et Benoit), de prendre la suite et de représenter la 8ème génération de la famille à façonner la vigne et élaborer des vins de Châteauneuf-du-Pape. Le Domaine des 3 Cellier est en Conversion Biologique avec déjà plusieurs cuvées certifiées en Agriculture Biologique.

Retrouvez tous les vins de Châteauneuf-du-Pape du Domaine des 3 Cellier actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

Fiche technique

Millésime
2017
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Superficie
13 ha.
Sols
Galets roulés, Sables, Safres, Calcaires, Sols bruns.
Cépage dominant
Grenache Noir
Cépages
Grenache Noir 60%, Syrah 16%, Mourvèdre 10%, Counoise 4%, Vaccarèse 4%, Terret Noir 4%, Clairette Rose 2%.
Conduite
Agriculture biologique.
Vin Bio
Biologique
Vinification
Eraflage, fermentation en cuve en ciment brut, fermentation thermo-régulée, vinification classique, fermentation malolactique.
Elevage
Elevage en barrique, en vieux foudre de chêne, collage, filtration légère
Température de service
15°C-17°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2028
Amateur
Amateur éclairé
Note - Robert Parker
93/100.
Disponibilité
Livraison express en 24 heures

L'Insouciant du Domaine Sarda-Malet est un superbe vin issu à 100% du cépage Grenache et dont les très faibles rendements offrent à la fois puissance et élégance.

Le Domaine Sarda-Malet est aujourd’hui l’un des plus reconnus du Roussillon en appellation Rivesaltes et Côtes-du-Roussillon. Le Domaine bénéficie d’un terroir exceptionnel avec de vieilles vignes de Carignan et de Grenache noir pour les vins rouges et de Macabeu, Grenache Blanc et Grenache Gris pour les vins blancs, des vignes plus jeunes de Syrah, Mourvèdre, Roussanne, Marsanne, Malvoisie et Viognier, qui descendent depuis le Canigou et le massif des Aspres.

Des sols, très variés, argilo-calcaires, argilo-siliceux et galets roulés sur günz rouge avec des sources d’eau souterraines peu profondes et rafraichis et assainis par les vents marins et la Tramontane sont des alliées.  Depuis sa création, le Domaine Sarda-Malet a toujours été cultivé en agriculture raisonnée, sans aucun produit chimique.  Il est en agriculture biologique depuis 2010 et certifié depuis 2013.

Retrouvez également tous les vins du millésime 2006 en vente actuellement chez La Bouteille Dorée.


Fiche technique

Millésime
2006
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Situation
Aux portes de Perpignan sur la rive droite de la Têt.
Superficie
37 ha.
Sols
Argilo-calcaires. Argilo-siliceux. Galets roulés sur günz rouge.
Âge du vignoble
35 à plus de 60 ans pour les plus vieilles vignes de Carignan, Grenache et Macabeu.
Vendanges
Manuelles
Rendements
25 hl/ha.
Cépage dominant
Grenache Noir
Cépages
Grenache 100%.
Conduite
Conversion biologique.
Vin Bio
Conversion biologique
Vinification
Égrappage et macération en cuves de 30 à 40 jours. Levures indigènes.
Elevage
Élevage de 12 mois en fûts de chêne français sur lies fines. Aucun soutirage ni collage ni filtration.
Température de service
15°C-17°C.
Durée de conservation
Dès maintenant et mieux encore après une dizaine d'années en cave.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2021
Amateur
Amateur de vins bios et naturels
Note - Bettane & Desseauve
2** étoiles. "Production sérieuse et régulière." (2015)
Note - RVF
1* étoile. "Producteur de vins de haute qualité." (2016)
Accords Mets & Vin
Souris d'agneau. Magret de Canard.
Accords Viandes
Souris d'agneau. Magret de Canard.
Disponibilité
Livraison express en 24 heures