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Domaine de La Cendrillon Corbières Minuit Rosé 2017

7,02 € Prix réduit
7,42 €

La Cuvée Minuit 2017 est un vin rosé du Domaine de La Cendrillon en appellation Corbières, certifié en agriculture biologique.

Ce beau vin offre une robe rosée pâle avec une riche palette aromatique composée de nuances florales de lilas et de rose, des senteurs de cédrat, de pêche et de fruit de la passion. La bouche est à la fois tendre et fraîche et s'épanouit tout en élégance, délicatesse et équilibre. Un vrai délice à déguster avec des filets de daurades ou un risotto par exemple.

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Millésime
2017
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
12 bouteilles
Pays
France
Couleur
Rosé
Type
Rosé
Sols
Terrasses hautes de l'Orbieu (rivière locale). Argilo-calcaires. Graviers.
Âge du vignoble
25 ans pour le Grenache. 20 ans pour la Syrah.
Vendanges
Manuelles.
Rendements
30 hl/ha.
Cépage dominant
Grenache Noir
Cépages
Grenache 90%. Syrah 10%.
Conduite
Agriculture biologique.
Vin Bio
Biologique
Vinification
Tri à la cave. Egrappage. Foulage. Léger pressurage. Débourbage 48h à 10°C. Fermentation à 15°C en cuves thermo-régulées.
Température de service
10°C-12°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2021
Amateur
Amateur curieux
Accords Mets & Vin
Pizza. Poissons grillés. Cocktail de crabe ou de crevettes.
Accords Entrées - Oeufs - Légumes
Pizza.
Accords Poissons
Poissons grillés. Cocktail de crabe ou de crevettes.
Accords Cuisines du monde
Currys épicés à l'agneau, poulet, boeuf