Chandon de Briailles Corton Les Bressandes Grand Cru Rouge 2011
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Chandon de Briailles Corton Les Bressandes Grand Cru Rouge 2011

129,17 €

Ce Corton Grand Cru Les Bressandes est issu des vignes du domaine Chandon de Briailles situées sur 4 parcelles à mi-côteau réparties de façon homogène sur toute l'appellation Corton. Les terres sont profondes et composées à parts égales de calcaire et d'argile, ce qui donne au vin un bel équilibre et une grande longueur en bouche, très représentatif de l'appellation Corton.

Un millésime 2011 qui a demandé un tri rigoureux en raison d'une récolte très hétérogène et que les meilleurs domaines comme Chandon de Briailles ont su mettre en place. Ce Corton Les Bressandes 2011 est un vin élégant et gourmand avec une belle sensation d'opulence et de rondeur et une finale très persistante, encadrée par une structure tannique fine mais bien présente. On lui trouve des côtés sous-bois dès sa prime jeunesse. Avec l'âge, il s'oriente vers des saveurs plus sauvages.


Propriété dune même famille depuis 1834, le domaine Chandon de Briailles appartient aujourdhui au Comte et à la Comtesse Aymard-Claude de Nicolay. De grands vins de garde, beaucoup de fraicheur et une culture entièrement biodynamique ; voilà ce qui caractérise au mieux ce grand vignoble. Retrouvez les grands vins de Bourgogne du Domaine Chandon de Briailles chez La Bouteille Dorée.

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Quantité
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Millésime
2011
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Classement
Grand Cru
Superficie
1.12 ha.
Sols
Calcaire et argile.
Âge du vignoble
Âge moyen des vignes : 35 ans.
Cépage dominant
Pinot Noir
Cépages
Pinot Noir 100%.
Conduite
Biodynamie
Vin Bio
Biodynamique
Vinification
Aucun produit œnologique (autre que le souffre en très faible quantité) n'est ajouté. Remontages journaliers au début puis pigeages manuels.
Elevage
Les vins descendent dans des fûts anciens pour un long élevage sur lies de 14 à 18 mois. Ils sont ensuite soutirés au clair pour une 2ème phase d'élevage, séparés des lies afin de les affiner, puis mis en bouteille par gravité sans filtration.
Température de service
15°C-17°C.
Durée de conservation
5 à 15 ans
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2030
Amateur
Amateur de grands crus
Note - Jancis Robinson
16.5/20.
Note - Autres
International Wine Cellar
Accords Mets & Vin
Gratins. Légumes secs. Viandes blanches ou rouges. Fromage à pâte sèche.
Accords Entrées - Oeufs - Légumes
Gratins - Légumes secs
Accords Viandes
Viandes blanches ou rouges
Accords Fromages
Fromage à pâte sèche
Disponibilité
Livraison express en 24 heures