Pierre Gaillard Côte-Rôtie Rose Pourpre 2016
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Pierre Gaillard Côte-Rôtie Rose Pourpre 2016

87,33 €

La Côte-Rôtie Rose Pourpre 2016 du Domaine Pierre Gaillard est issue uniquement des vignes de Syrah de la parcelle de Côte Rozier située au creux d’un amphithéâtre orienté Sud, formé de nombreux murs de pierres sèches qui renvoient la chaleur du soleil.

Ce microclimat particulièrement chaud et sec donne un grand vin de Côte-Rôtie, puissant et raffiné, avec des tannins très fins : un vin de longue garde qu'il faut attendre 3 ans pour commencer à l'apprécier et que l'on pourra conserver en cave 20 ans et plus.

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Quantité
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Millésime
2016
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Superficie
0,8 ha.
Sols
Côte Brune, schistes riches en oxyde de fer.
Âge du vignoble
35 ans environ.
Vendanges
Vendanges manuelles, tri sévère des grains sains et mûrs. Éraflage total.
Rendements
35 hl/ha.
Cépage dominant
Syrah
Cépages
Syrah 100 %.
Vinification
Macération pré-fermentaire à froid, Fermentation alcoolique à 35 °C. Macération post-fermentaire à 30 °C, Fermentation malolactique en barriques.
Elevage
18 mois en barriques de chêne à grain fin (Allier et Nevers). Barriques neuves à 100% avec oxygénation tous les 4 mois.
Température de service
16°C-18°C
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2035
Amateur
Amateur passionné
Note - Hachette
2**.
Accords Mets & Vin
Gibier. Viandes rouges. Fromages.
Accords Viandes
Viandes rouges.
Accords Gibiers
Gibier.
Disponibilité
Livraison express en 24h