Domaine Rostaing Côte Rôtie Côte Blonde 2007
  • Domaine Rostaing Côte Rôtie Côte Blonde 2007

Domaine Rostaing Côte-Rôtie Côte Blonde 2007

165,00 €

Cette Côte-Rôtie Côte Blonde 2007 provient du Domaine Rostaing, l'un des plus réputés de l'appellation, de vignes plantées sur un sol pauvre, minéral (mica, silice) et filtrant, constituant la fameuse « arzel », fruit de la lente décomposition de la roche-mère schisteuse.

Issu à 95% de Syrah avec 5% de Viognier, cette cuvée offre des touches exotiques de tabac blond, de cannelle et de violette sur une trame profonde et serrée de tanins très élégants. En bouche, On retrouve beaucoup de suavité et de longueur en bouche.

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Quantité
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Millésime
2007
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Sols
Sol pauvre, minéral (mica, silice) et filtrant
Vendanges
Vendanges manuelles.
Rendements
35 hl/ha maximum.
Cépage dominant
Syrah
Cépages
Syrah 95% et Viognier 5%.
Vinification
Eraflage total ou partiel et la fermentation en cuves autopigeantes.
Elevage
2 ans environ en pièces bourguignonnes de 228 litres et en demi-muids de 600 litres, avec une faible part de bois neuf.
Température de service
16°C-18°C
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2028
Amateur
Amateur passionné
Accords Mets & Vin
Gibier. Viandes rouges. Fromages.
Etat général
Excellent
Disponibilité
Livraison rapide en 48 heures