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Domaine Jamet Côte-Rôtie 2012
Cette Côte-Rôtie 2012 du Domaine Jamet représente parfaitement le travail de Jean-Paul Jamet depuis plus de 40 ans sur le terroir de Côte-Rôtie : son maître mot est l'assemblage de parcelles aux différents sols, expositions et anciennetés des vignes.
Le nez est puissant sur les fruits noirs avec de subtiles notes végétales, florales, minérales et épicées (poivre blanc). En bouche, le vin est déjà ample avec des tanins souples et une remarquable persistance. Le très bon millésime 2012 est comparable à 2011, avec d'excellents vins qui sont désormais à maturité mais qui pourront également être conservés en cave jusqu'en 2030-2032.
Cette cuvée est issue à 100% de Syrah, de vingt parcelles différentes, essentiellement en vendange entière, puis élevée pendant 22 mois en fûts. Ces 20 parcelles proviennent de 15 lieux-dits : Fongeant, Côte Blonde, Landonne, Côte Rozier, Plomb, Chavaroche, Moutonnes, Lésardes, Gerine, Truchet, Leyat, Bonnivières, Côte Bodin, Tartaras, Rochins.
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- Millésime
- 2012
- Format
- Bouteille 0.75L
- Conditionnement
- 1 bouteille
- Pays
- France
- Région
- Rhône
- Appellation
- Côte-Rôtie
- Couleur
- Rouge
- Type
- Rouge
- Situation
- Assemblage de 20 parcelles différentes.
- Sols
- Principalement divers types de schistes.
- Vendanges
- Vendanges manuelles.
- Rendements
- 35 hl/ha maximum.
- Cépage dominant
- Syrah
- Cépages
- Syrah 100%.
- Vinification
- Vendange entière, macération d'une vingtaine de jours.
- Elevage
- 22 mois en fûts dont 15% neufs.
- Température de service
- 15°C-17°C.
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Boire jusqu'en
- 2032
- Amateur
- Amateur passionné
- Accords Mets & Vin
- Gibier. Viandes rouges. Fromages.
- Disponibilité
- Livraison rapide en 48 heures
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- Oui - Commande jusqu'à 10h
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- Oui - Commande jusqu'à 12h
- Livraison pour un évènement à une date précise
- Oui