Maison Cazes Côtes-du-Roussillon-Villages Alter Rouge 1987
  • Maison Cazes Côtes-du-Roussillon-Villages Alter Rouge 1987

Maison Cazes Côtes-du-Roussillon-Villages Alter Rouge 1987

61,25 €

Dans un petit millésime comme 1987, les grands vins du Roussillon tirent leur épingle du jeu. Impressionnant de fraicheur et de longévité, ce Côtes-du-Roussillon-Villages cuvée Alter 1987 offre un caractère giboyeux, aux arômes de sous-bois avec une finale aux notes de truffe. Un vin mûr et suave parfait pour accompagner des viandes rouges ou des gibiers en sauce.

Retrouvez la sélection des vins de 1987 que La Bouteille Dorée vous propose actuellement ainsi que nos idées cadeaux vins : coffrets de 1,2 ou 3 bouteilles avec des verres de dégustation ou des accessoires, millésimes anciens, millésime de l'année de naissance.

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Maison Cazes en appellation Côtes-du-Roussillon et Rivesaltes. Le domaine est exploité en biodynamie depuis plus de 15 ans.

Quantité
En stock - Disponible sous 24h

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Millésime
1987
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Sols
Argilo-calcaire avec des galets roulés issus des contreforts des Corbières.
Cépage dominant
Syrah, Grenache et Mourvèdre
Cépages
Syrah 40%. Grenache noir 30%. Mourvèdre 30%.
Vinification
Egrappage et fermentation à 28 °C. Remontages et pigeages manuels 2 fois par jour. Macération de 4 semaines jusqu’au pressurage. Fermentation malolactique.
Elevage
12 mois dans des barriques de chêne français pour les 2/3 de la cuvée et en cuve pour le tiers restant. Après mise en bouteille, conservation dans une cave climatisée.
Température de service
15°C-17°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Amateur
Amateur passionné
Note - Autres
Pourcentage alcool : 13,5 % al/vol.
Accords Mets & Vin
Viandes rouges en sauce. Gibiers en sauce.
Accords Viandes
Viandes rouges en sauce
Accords Gibiers
Gibiers en sauce
Disponibilité
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Thierry J. publié le 03/07/2017 suite à une commande du 03/04/2017

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Livraison parfaite. On ne devrait plus attendre très longtemps avant d'ouvrir ces nectares ! Merci

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