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Domaine Cazes John Wine No Sulfites Côtes-du-Roussillon Rouge 2018
11,25 €
Ce vin rouge sans sulfite du Domaine Cazes, la cuvée John WIne No Sulfites, est un vin en AOP Côtes-du-Roussillon, issu à 50% de Syrah, 40% de Grenache et 10% de Mourvèdre, et un clin d'oeil à la fougue du cowboy que le célèbre acteur américain a maintes fois porté à l'écran.
C'est un vin qui, au nez, est dominé par les petits fruits rouges et qui offre, en bouche, une attaque bien franche et beaucoup de souplesse sur des notes marquées de fruits des bois. Un vin à déguster jeune après un carafage d'une heure au moins, sur une côte de bœuf ou, pour rester dans les grands espaces de l'Ouest américain, un pavé de bison grillé.
Vous pouvez également consulter notre sélection de vins de la Maison Cazes en appellation Côtes-du-Roussillon et Rivesaltes. Le domaine est exploité en biodynamie depuis plus de 15 ans.
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- Millésime
- 2018
- Format
- Bouteille 0.75L
- Conditionnement
- 1 bouteille
- Pays
- France
- Couleur
- Rouge
- Type
- Rouge
- Sols
- Argilo-calcaire parsemés de débris schisteux et de galets siliceux.
- Âge du vignoble
- 30 ans.
- Rendements
- 30 hl/ha.
- Cépage dominant
- Syrah et Grenache
- Cépages
- Syrah 50%, Grenache 40% et Mourvèdre 10%.
- Conduite
- Agriculture biologique et biodynamique sans sulfites.
- Vin Bio
- Biologique et biodynamique
- Vinification
- Encuvage et fermentation à 25°C avec 1 à 2 remontages par jour. Décuvage au bout de 10 jours et relogement en cuve pleine pour la fermentation malolactique.
- Elevage
- 3 mois en cuve avant filtration et conditionnement sur la fin de l’hiver.
- Température de service
- 15°C-17°C.
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Boire jusqu'en
- 2025
- Amateur
- Amateur de vins bios et naturels
- Note - Hachette
- 3*** (Millésime 2016)
- Accords Mets & Vin
- Côte de bœuf. Pavé de bison
- Accords Viandes
- Côte de bœuf. Pavé de bison
- Disponibilité
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Julien V. publié le 20/09/2019 suite à une commande du 19/09/2019
5/5
Bon vin et très bonne idée de coffret
Ce vin rouge sans sulfite du Domaine Cazes, la cuvée John WIne No Sulfites, est un vin en AOP Côtes-du-Roussillon, issu à 50% de Syrah, 40% de Grenache et 10% de Mourvèdre, et un clin d'oeil à la fougue du cowboy que le célèbre acteur américain a maintes fois porté à l'écran.
C'est un vin qui, au nez, est dominé par les petits fruits rouges et qui offre, en bouche, une attaque bien franche et beaucoup de souplesse sur des notes marquées de fruits des bois. Un vin à déguster jeune après un carafage d'une heure au moins, sur une côte de bœuf ou, pour rester dans les grands espaces de l'Ouest américain, un pavé de bison grillé.
Vous pouvez également consulter notre sélection de vins de la Maison Cazes en appellation Côtes-du-Roussillon et Rivesaltes. Le domaine est exploité en biodynamie depuis plus de 15 ans.