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Millésime
2015
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne Grand Auxerrois
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Situation
Côte des Griseys.
Sols
Marnes du Kimméridgien (Jurassique supérieur).
Âge du vignoble
30 ans.
Cépage dominant
Chardonnay
Cépages
Chardonnay 100%.
Conduite
Agriculture biologique.
Vin Bio
Biologique
Vinification
40% en fûts et 60% cuve. Fermentation de 2 semaines à environ 20°C.
Elevage
10 mois avec 40% en fûts et 60% cuve.
Température de service
8°C-10°C.
Durée de conservation
8 à 10 ans.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2025
Amateur
Amateur éclairé
Accords Mets & Vin
Viandes blanches en sauce, escargots, andouillettes, fruits de mer, foie gras poêlé, fromages à pâte cuite ou molle.
Accords Entrées - Oeufs - Légumes
Escargots, foie gras poêlé
Accords Poissons
Fruits de mer
Accords Viandes
Viandes blanches en sauce, andouillettes
Accords Fromages
Fromages à pâte cuite ou molle.
Disponibilité
Livraison sous 24 heures