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Millésime
1987
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Classement
Vin d'exception
Sols
60% d’argile grise et 40% de graves sableuses, reposant sur argile rouge (crasse de fer).
Âge du vignoble
34 ans en moyenne.
Vendanges
Manuelles, en cagettes aérées de faible capacité.
Rendements
35 à 40 hl/ha.
Cépages
Merlot 80% et Cabernet Franc 20%;
Vinification
Macération préfermentaire à froid de 2 à 4 jours, cuvaison de 14 à 28 jours dans cuves en béton revêtu époxy, thermo-régulées.
Elevage
18 mois. 50 à 80 % en barriques neuves de chêne français.
Température de service
16°C-18°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Amateur
Amateur de grands crus