€65.83
Quantity

Millésime
1988
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille CBO
Pays
France
Région
Sud-Ouest
Appellation
Cahors
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Situation
A Puy l'Evêque à l'Ouest de Cahors au coeur du vignoble. Sur les meilleurs terrains d'un vignoble de plus de 30 ans.
Sols
Sol argilo-silicieux et argilo-calcaire. En semi-coteaux sur les 2ème et 3ème terrasses du Lot.
Vendanges
Vendange manuelle (table de trie). Traditionnelle avec remontage à l’air et d’une durée de 10 à 15 jours afin d’obtenir une couleur rouge vif très soutenue.
Cépage dominant
Malbec
Cépages
Malbec 80% - Merlot 15% - Tannat 5%. Guyot simple. 5000 pieds par ha.
Elevage
L’élevage du vin se fait en fûts de chênes de l’Allier durant 18 mois (1/3 fûts neufs, 2/3 fûts 1 vin et 2 vins).
Température de service
15°C-17°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Amateur
Amateur passionné
Accords Mets & Vin
Truffes. Viandes rouges ou blanches grillées accompagnées de cèpes. Gibier. Fromages (Comté - Cantal - Cabécou).
Disponibilité
Livraison sous 48 heures