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Millésime
1979
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Sud-Ouest
Appellation
Cahors
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Situation
A Puy l'Evêque, à l’Ouest de Cahors au cœur du vignoble. Sélection des meilleurs terrains d’un vignoble de plus de 30 ans parmi les plus anciens et les plus réputés de l’appellation.
Sols
Sol argilo-silicieux et argilo-calcaire, en semi-coteaux sur les 2èmes et 3èmes terrasses du Lot.
Vendanges
Vendange manuelle (table de trie). Culture traditionnelle, labours, lutte raisonnée, taille sévère, épamprage, vendanges vertes et effeuillages.
Cépage dominant
Malbec
Cépages
Malbec 80% - Merlot 15% - Tannat 5%. Guyot simple. 5000 pieds par ha.
Vinification
Traditionnelle avec remontage à l’air et d’une durée de 10 à 15 jours afin d’obtenir une couleur rouge vif très soutenue.
Elevage
L’élevage du vin se fait en fûts de chênes de l’Allier durant 18 mois (1/3 fûts neufs, 2/3 fûts 1 vin et 2 vins).
Température de service
15°C-17°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Accords Mets & Vin
Ce Clos Triguedina 1979 accompagne les truffes, les viandes rouges ou blanches grillées accompagnées de cèpes, le gibier et les fromages (Comté, Cantal, Cabécou…)
Disponibilité
Livraison sous 24 heures