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Millésime
2004
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Champagne
Appellation
Champagne Brut Millésimé
Couleur
Blanc
Type
Blanc effervescent
Classement
Grand Cru
Cépage dominant
Pinot Noir
Cépages
Pure tête de cuvée de Pinot Noir (60%) et de Chardonnay (40%) provenant du seul coeur de la Champagne (Chouilly et Cramant).
Vinification
Traditionnelle. Une proportion mineure de l'assemblage n'a pas subi la fermentation malolactique et est passée en fûts.
Elevage
Vieillissement : de 6 à 7 ans. Dosage en Extra Brut avec seulement entre 4 et 5 g. de sucre/litre, soit le tiers du dosage champenois Brut habituel.
Température de service
8°C-10°C.
Durée de conservation
Au moins 10 ans dans un local adéquat
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2020
Amateur
Amateur de Champagne
Accords Mets & Vin
Les plus belles alliances inclinent vers les fruits de mer
Accords Poissons
Fruits de mer