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Millésime
2003
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Champagne
Appellation
Champagne Brut Millésimé
Couleur
Blanc
Type
Blanc effervescent
Classement
Grand Cru
Cépage dominant
Pinot Noir
Cépages
Assemblage de 70% de Pinot Noir et 30% de Chardonnay.
Vinification
Dosage : 4 à 5 g/l. L'usage partiel de bois offre plus de complexité sans oxydation prématurée. La fermentation malolactique est systématiquement évitée pour que l'acidité naturelle compense la très grande puissance du terroir.exceptionnel.
Elevage
Vinification traditionnelle. L'usage partiel de bois offre plus de complexité sans oxydation prématurée. La fermentation malolactique est systématiquement évitée pour que l'acidité naturelle compense la très grande puissance du terroir.
Température de service
10°C-12°C.
Durée de conservation
Déjà vieilli 8 à 9 ans en caves et commercialisé à parfaite maturité. Il se conservera jusqu'à plusieurs dizaines d'années.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2030
Amateur
Amateur de Champagne
Accords Mets & Vin
Gbier. Truffes. Fromages à pâte molle. Caviar.
Accords Entrées - Oeufs - Légumes
Truffes
Accords Poissons
Caviar
Accords Gibiers
Tous gibiers
Accords Fromages
Fromages à pâte molle
Disponibilité
Livraison sous 24 heures