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Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Champagne
Appellation
Champagne Non Dosé
Couleur
Blanc
Type
Blanc effervescent
Cépage dominant
Pinot Noir
Cépages
Pinot Noir 65% - Chardonnay 30% - Pinot Meunier 5% - 20 à 30% de vins de réserve.
Vinification
Fermentation
malolactique partielle et élevage en fûts des vins de réserve. Aucun dosage (0 g/l).
Elevage
Vieillissement sur lies dans les caves à température constante de 12°C
durant 3 ans.
Température de service
8°C-10°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Amateur
Amateur de Champagne
Note - Robert Parker
90/100.
Note - Wine Spectator
89/100.
Accords Mets & Vin
Huitres. Ccrustacés. Coquilles Saint-Jacques. Caviar. Carpaccio de saumon. Coulommiers. Sushi. Cuisine asiatique.
Accords Poissons
Huitres - Crustacés - Coquilles Saint-Jacques - Langoustes - Homard - Caviar - Carpaccio de saumon
Accords Fromages
Fromages à pâte molle et croûte fleurie comme le Coulommiers
Accords Autres
Sushis et cuisine asiatique