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Millésime
2010
Format
Magnum 1.5L
Conditionnement
1 Magnum
Pays
France
Région
Rhône
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Classement
Vin d'exception
Situation
Châteauneuf-du-Pape entre Orange et Avignon.
Superficie
70 ha.
Sols
Molasse marine de miocène recouvert par un diluvium alpin (cailloux roulés).
Âge du vignoble
50 ans.
Vendanges
Vendanges manuelles.
Cépage dominant
Grenache et Mourvèdre
Cépages
Cinsault 5% - Grenache 30% - Mourvèdre 30% - Counoise 10% - Syrah 10%.
Conduite
Agriculture biologique depuis plus de 50 ans et biodynamie depuis 1974
Vin Bio
Biologique et biodynamique
Vinification
Tri de la vendange à l'arrivée à la cave. Chauffage de la vendange en grains entiers à 80°C
Elevage
Assemblage des différents cépages après fermentation malolactique
Température de service
15°C-16°C.
Durée de conservation
15 à 20 ans.
Boire à partir de
2018
Boire jusqu'en
2030
Amateur
Amateur passionné
Note - Robert Parker
95/100.
Note - RVF
16/20.
Note - Stephen Tanzer
92-94/100.
Accords Mets & Vin
A déguster sur une pintade rôtie aux herbes des garrigues
Accords Viandes
Pintade rôtie aux herbes des garrigues