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€18.25
Quantity

Millésime
2016
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Loire
Appellation
Chinon
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Sols
Argile à silex (sénonien) ou perruches.
Âge du vignoble
10 à 30 ans.
50 à 65 ans.
Rendements
40 à 45 hl/ha.
Cépage dominant
Cabernet-Franc
Cépages
Cabernet Franc 100%.
Conduite
Agriculture biologique et biodynamique
Vin Bio
Biologique et biodynamique
Vinification
Macération en cuve béton pendant 25 à 30 jours avec pigeage manuel.
Elevage
12 mois en cuve tronconique en bois de 50 hl à 70 hl. Après l’assemblage, l’élevage est complété avec un passage de 6 à 8 mois en cuve béton. Ni filtrage ni collage.
Température de service
15°C-17°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2026
Accords Mets & Vin
Onglet à l’échalote, paupiette de veau braisée, hachis parmentier de canard, fromages à pâte fleurie assez affinés (camembert, pont-l’évêque).
Disponibilité
Livraison dans la journée à Paris (75,92,93,94) et sous 24h en France métropolitaine
Livraison aujourd'hui à Paris
Oui - Commande jusqu'à 18h00
Livraison en 24 heures
Oui - Commande jusqu'à 12h00
Livraison pour un évènement à une date précise
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