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Pack content

Data sheet

Millésime
2016
Format
Magnum 1.5L
Conditionnement
1 Magnum
Pays
France
Région
Bourgogne
Appellation
Chablis
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Superficie
100 ha.
Sols
Marne et calcaire argileux du Kimméridgien. Sous-sols riches en minéraux et fossiles d'huîtres.
Âge du vignoble
40 ans.
Cépage dominant
Chardonnay
Cépages
Chardonnay 100%.
Vinification
Tranfert par gravité vers le pressoir. Pressurage pneumatique de courte durée (1h30 à 2h). Débourbage statique très léger.
Elevage
8 à 10 mois en petites cuves inox et 10% de la récolte en fûts de chêne de France.
Température de service
10°C-12°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2023
Amateur
Amateur éclairé
Accords Mets & Vin
Fruits de mer, petits crustacés, poissons.
Accords Poissons
Fruits de mer, petits crustacés, poissons
Accords Autres
En apéritif