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Pack content

Data sheet

Millésime
2010
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Rhône
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Classement
Vin d'exception
Âge du vignoble
40 ans.
Cépage dominant
Grenache et Syrah
Cépages
Grenache 43%, Syrah 36% Mourvèdre 21%
Conduite
Agriculture biologique.
Vin Bio
Biologique
Vinification
100 % en fûts
Elevage
12 mois minium dans de petits fûts neufs.
Température de service
15°C-17°C.
Durée de conservation
Jusqu'à 25 ans.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2035
Amateur
Amateur passionné
Note - Bettane & Desseauve
18/20.
Note - Robert Parker
95-97/100.
Accords Mets & Vin
Viandes fortes, filet de biche, cuissot de chevreuil, rôti de marcassin sauce au poivre, bécasse rôtie, terrine de faisan, agneau en tapenade.
Accords Viandes
Viandes fortes, agneau en tapenade
Accords Gibiers
Filet de biche, cuissot de chevreuil, rôti de marcassin sauce au poivre, bécasse rôtie, terrine de faisan
Disponibilité
Livraison sous 24 heures

Data sheet

Millésime
2007
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Rhône
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Classement
Vin d'exception
Autres
Climat
Situation
La Crau et La Solitude est l'une des entités géologiques les moins érodées du vignoble de Châteauneuf-du-Pape.
Superficie
30 ha.
Sols
Galets roulés de l'époque villafranchienne.
Âge du vignoble
100 ans pour le Granache et 30 ans pour la Syrah.
Rendements
25 Hl/ha.
Cépage dominant
Grenache Noir
Cépages
Grenache Noir 65% - Syrah 25% - Mourvèdre 10%.
Vinification
Tri avant encuvage, foulage, égrappage. Macérations thermos-régulées d'environ 1 mois ponctuées de remontages ou de délestages quotidiens, puis pressurage pneumatique avec séparation des jus de goutte et jus de presse. Fermentations malolactiques.
Elevage
Fûts neufs de chêne pour 25% du volume. Après environ 16 mois, l'assemblage, conditionné par la dégustation, a été réalisé. Stabulation de 12 mois en bouteille, avant commercialisation.
Température de service
16°C-18°C.
Durée de conservation
A boire dès à présent et jusqu'en 2025.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2025
Amateur
Amateur de grands crus
Note - Bettane & Desseauve
18.5/20.
Note - Jancis Robinson
17.5/20.
Note - Robert Parker
93+/100.
Accords Mets & Vin
Magret de canard à la compote de cerises. Gibiers. Chapon aux truffes. Viandes rouges. Fromages.
Accords Viandes
Magret de canard à la compote de cerises - Chapon aux truffes - Viandes rouges
Accords Gibiers
Tous gibiers
Disponibilité
Livraison sous 24 heures

Data sheet

Millésime
2013
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Rhône
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Couleur
Blanc
Livraison en 24 heures
Oui - Commande jusqu'à 12h00
Livraison pour un évènement à une date précise
Oui