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Millésime
2016
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Bourgogne
Appellation
Côte-de-Nuits
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Situation
Coteau exposé plein sud.
Superficie
22 ha.
Sols
Argilo-calcaire.
Âge du vignoble
30 ans.
Vendanges
Vendanges manuelles en petites caisses. Tri de la vendange à la cuverie.
Rendements
35 hl/ha.
Cépage dominant
Pinot Noir
Cépages
Pinot Noir 100%.
Vinification
Fermentation en cuves bois pendant 12 jours.
Elevage
Élevage en demi-fûts de chêne et demi-foudres de chêne de 12 mois.
Température de service
15°C-17°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2022
Amateur
Amateur curieux
Note - Hachette
1* (2012).
Accords Mets & Vin
Viandes rouges, rôtis, fromages.
Accords Viandes
Viandes rouges, rôtis.
Accords Fromages
Fromages.