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Millésime
2012
Format
Magnum 1.5L
Conditionnement
1 Magnum
Pays
France
Région
Rhône
Appellation
Côte-Rôtie
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Situation
Assemblage de 15 parcelles situées en côte brune et blonde.
Superficie
5 ha.
Sols
Granit et schistes.
Âge du vignoble
40 ans.
Vendanges
Manuelles. Tri à la parcelle et table de tri à l'entrée de la cuverie.
Cépage dominant
Syrah
Cépages
Syrah 100%.
Vinification
Semi-égrappage et macération à froid en cuves inox thermo-régulées. Levures indigènes.
Elevage
18 mois en barriques dont 20 % de bois neuf les 12 premiers mois d'élevage.
Température de service
16°C-18°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2035
Amateur
Amateur passionné
Accords Mets & Vin
Confit de canard. Magrets de canard aux figues. Perdreau aux truffes.
Accords Viandes
Confit de canard. Magrets de canard aux figues.
Accords Gibiers
Perdreau aux truffes.