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Millésime
2014
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Roussillon
Appellation
Côtes Catalanes
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Sols
Argile caillouteux.
Vendanges
Manuelles
Rendements
25 hl/ha.
Cépage dominant
Vermentino/Rolle
Cépages
Vermentino/Rolle 100%.
Conduite
SO2 libre limité à 26 ppm.
Vinification
Pressurage grappe entière; Vinification en cuve inox. Pas de soutirage. Mise en bouteille précoce.
Elevage
Élevage sur lies.
Température de service
10°C-12°C.
Durée de conservation
5 à 7 ans.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2020
Amateur
Amateur éclairé
Note - RVF
"Une grande réussite. La matière est onctueuse et fraiche. Gourmante et avenante. Un régal."
Accords Mets & Vin
Couscous. Salades. Poulet.
Accords Entrées - Oeufs - Légumes
Couscous. Salades. Poulet.